Свинското тъпкано с оцветители, пилето - с ензими
Сряда, 9 Февруари 2011 08:36Източник: Монитор
Крехкото пилешко месо, което се сварява за минути, е пълно с ензими, а свинското се инжектира с разтвори, които го правят да изглежда розово и прясно. Това обяснява директорът на лаборатория SGS във Варна Весела Пашова. В лабораторията, която се намира в Института по хидродинамика, “тайните” на търговския вид на свинското и крехкостта на пилешкото си имат научно обяснение, подплатено със сериозни и на европейско ниво лабораторни изследвания. Вложените в пилешкото ензими буквално сдъвкват протеините в месото и то става крехко. Това не означава, че е вредно, но и по вкус, и по съдържание
съвсем не може да се сравни с домашно пиле
каквото могат да си позволят само хора от селата, които отглеждат в дворовете си животни. Изложеното месо в големите търговски вериги розовее по една седмица не само заради специалните цветни лампички под хладилната витрина, изпитан месарски трик от няколко години, който залъгва очите ни. Розовият цвят на свинското, което купуваме като прясно, се дължи на инжектираните разтвори, които го “хидратират”. Ползата за търговците е двойна.
Месото хем тежи повече, хем изглежда прясно
казва Пашова. Същото се случва и с прясното мляко. Според Весела Пашова българските сурови млека не отговарят на високите изисквания, които им се налагат. Ето защо производителите на стотици видове кисели млека у нас масово внасят сухо мляко, при това сертифицирано, което отговаря на всички изисквания. Често млекопроизводители са ми казвали :
Защо да влагам сурови млека
когато мога да използвам вносно сертифицирано сухо мляко и да нямам проблеми. Повечето, да не кажа всички български кисели млека, се правят от сухо вносно мляко, казва Пашова. Така при свито производство на сурово мляко всеки ден на пазара излиза нов вид кисело мляко с претенциите за натурално. И в месата, и във вафлите, и в газираните напитки се съдържат различни консерванти. Оставяла съм домат и ябълка продължително време на открито. Външно нищо не се случва, но тогава започваш да се питаш дали те са истински и какво съдържат, за да се съхранят толкова дълго време свежи, обяснява Пашова.
Набиваме хляб, замесен от фуражна пшеница
Голяма част от хляба, който ядем в момента се произвежда от фуражна пшеница с подобрители. Това съобщи вчера министърът на земеделието Мирослав найденов пред bTV. Той се зарече, че със старта на Агенцията по храните ще започне работата по изготвяне на стандарти за насъщния. Засега обаче стандартите ще са за белия хляб и хляб „Добруджа”, но не и за пълнозърнестите и диетичните хлябове.
Днес в Министерския съвет ще бъде предложен устройствения правилник на Агенцията по храните, а в четвъртък новата агенция ще бъде официално открита.
Министър Найденов предупреди още, че започват и проверки за качеството на пилешкото месо.
|
Коментари |
16:24ч. 9 Февруари 2011 #5 BloodRose ... и един шоколад завива станиола във мармот.
13:31ч. 9 Февруари 2011 #4 zita Ехххх немотия,какво да се прави!!!!нищо нормално няма в тази държава!!!както каза tutsy: Нищо ново под слънцето! За съжаление!
08:59ч. 9 Февруари 2011 #3 Един Варненец г-н Отговорен пост отговорност не носи само констатира. Не да кажеш открихме, предотвратихме, спряхме от навлизане в мрежата....той моля ти се ....ми казва какво имало....тогава ти какво си ми там бе сладур....??? да лалаш ! Дела са нужни другари , приказки на пазара и плажа! Ще ви дам аз на вас един евро стандарт !! масова безотговорност е новия политически вирус!
08:50ч. 9 Февруари 2011 #2 FoX за агнета-фураж
преди 1-2 години в Китай разстреляха двама собственици на голям магазин заради открити НЕПОЗВОЛЕНИ не забранени съставки в детска храна
тук алчните търговци разстрелват нас с боклуците които продават а държавата нехае и ги пази
и най-важното
хората не се оплакват и си купуват боклуците
фураж тогава за всички овце
бееееееее
08:46ч. 9 Февруари 2011 #1 tutsy Нищо ново под слънцето! За съжаление!
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
През лятото се учи най-добре!
Днес, 24 Април 2024 08:51
Академия "Никола Тесла" започва записване за летните си школи по математика и програмиране.
"През лятото се учи най-добре" - казва д-р Валентина Иванова, съосновател на академията. "Липсва напрежението...
| |
|
Академия за дигитални умения помага на учителите да внедряват изкуствения интелект в учебния процес
Днес, 24 Април 2024 16:41
Първата по рода си академия за учители с фокус върху развитието на дигиталните умения в ерата на изкуствения интелект организират Yettel и образователният сайт Prepodavame.bg, създаден от Фондация „Заедно...
| |
|
"Граф Монте Кристо" на сцената на Летен театър - Варна през юни
Понеделник, 22 Април 2024 08:14
Младежки театър "Николай Бинев" ще представи на 27 юни в Летен театър - Варна "Граф Монте Кристо" по едноименния роман на Александър Дюма - баща
Билетите са в продажба на каси Българан, Дворец на културата...
| |
|
Вдъхновяващите личности на Варна: Жените в ИТ сектора
Вторник, 23 Април 2024 08:06
Въпреки стремежа на компаниите към равенство, приобщаване и многообразие, процентът на професионалистите от нежния пол в ИТ индустрията в световен мащаб остава все още значително по-нисък в сравнение с...
| |
|
България ще помага на Украйна да възстановявани енергийната си инфраструктура
Днес, 24 Април 2024 17:09
"Българската страна ще съдейства на Украйна в процеса по възстановяване на енергийната инфраструктура. Задълбочаването на сътрудничество в сферата на енергетиката е от взаимен интерес и за двете страни"....
| |
|
Поставят клинкерни плочи в двора на 100-годишния паметник на културата във Варна
Днес, 24 Април 2024 16:53
Клинкерни павета поставят работници в двора на 100-годишния паметник на културата на бул. „Сливница“ 20, видя репортер на Moreto.net.
Пространството се готви за зимна градина на близкия ресторант,...
| |
|
Отпускат 7,7 млн. лв. за ремонта на дом „Гергана“ край Варна
Днес, 24 Април 2024 16:29
Одобрено е проектното предложение на Община Варна за реформиране на Комплекса за социални услуги за възрастни хора „Гергана“ по Националния план за възстановяване и устойчивост. Това стана ясно от справка...
| |
|
Фон дер Лайен предупреждава: Европа няма да е същата, ако Русия спечели войната (видео)
Днес, 24 Април 2024 16:17
Изходът от войната в Украйна ще предопредели бъдещето на ЕС. Това заяви председателката на Европейската комисия (ЕК) Урсуала фон дер Лайен в реч по време на заседание на Европейския парламент (ЕП) в Страсбург.
"Ако...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|