Между 2 и 5 на сто ще бъде позволеното съдържание на соя в месните продукти. Изискването ще бъде въведено със заповед. Това съобщи директорът на Националната ветеринарномедицинска служба д-р Йордан Войнов, цитиран от в. "24 часа". Това означава, че в състава на кайма от 1 кг може да има максимум 50 грама соя. Ако е повече, продуктът трябва да носи друго име. Земеделският министър Мирослав Найденов например предлага "соева мешаница". Преди 2 дни той заяви, че очаква цените на месните продукти, произведени по БДС да са реални.

"Ако се спазва изискването на държавния стандарт, цената на килограм кайма, в която 60 на сто е свинското месо, а 40 на сто - телешкото, би трябвало да бъде 8 лева, а не 3 лева", каза тогава Мирослав Найденов.

Работните групи трябва да са готови с изискванията за 7 вида месни продукти до 30 юли. Това са кайма, салами "Камчия", "Бургас" и "Телешки", както и кренвирши от пилешко, телешко и свинско месо. Вчера се проведе експертен съвет с участието и на браншовиците. Той трябва да формулира точните параметри. Производителите ще получат 45 дни гратисен период, за да спазят новите изисквания.

Вчера бе въведен Българският държавен стандарт за киселото мляко, като с него се въвежда и строг контрол над използваните суровини и опаковки за всички продукти, които ще носят логото на БДС. За потребителя е важно да знае, че стандартът определя всички елементи, свързани с българското кисело мляко - технология, съдържание, опаковка, надпис. Всеки производител, който сложи надписа БДС, задължително ще спазва технологията и ще прави българското мляко по традиционната рецепта.

А тя задължително изисква да е само от свежо прясно мляко без каквито и да било добавки на сух продукт, сгъстители, оцветители и консерванти, уточняват експертите. Министър Мирослав Найденов предложи освен това БДС да бъде въведен и за хляба, от който трябва да изчезнат Е-тата, както и всички други нехарактерни добавки.