Погват месарите за "надута" мръвка
Половината месо пълно с вода и солеви разтвори
Започваме масови проверки с драконовски глоби и отнемане на лицензи на всички фирми, които не спазват хигиенните норми и изискванията за безопасно производство. Това обяви вчера министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов. Освен това Българската агенция по безопасност на храните работи по създаването на черен списък на некоректните производители и преработватели на храни. Почти е готова наредбата, която ще определи какво и до колко ще бъде разрешено да се влага в месните продукти, каза още Найденов.
Има месопреработвателни фирми, които влагат до 50% вода в месните продукти, с което заблуждават потребителите в грамажа. Това означава, че в пилешката пържола от 200 г само половината е месо, а останалото са солеви разтвори. В месарския бранш това не е нова практика, а процесът, при който в продуктите се инжектират вода и солеви разтвори, се нарича тумблиране. Солевите разтвори не са полезни за здравето, уточни министърът. Има случаи, при които от пиле, тежко килограм и половина, около 500 г изтичат. Най-податливи за обработка са т.нар. бели меса – това са мръвки от птици. Много по-рядко се обработват цели животни, защото те трудно поемат смесите, разказаха специалисти.
Овкусяват допълнително предимно бутчета и гърди
защото там има най-много мускули и това месо може да се тумблира и да му се впръска разтвор. Евтините крилца, шийки и други части изобщо не представляват интерес за производителите. Вкарването на такива разтвори е принудително – единият е инжектиране, а тумблирането е въртене на един барабан, в който е сложена маринатата. В това обаче няма нищо незаконно, уточниха от Агенцията по храните. Подобна храна обаче не може да се предлага с етикет „прясно месо”, законодателството у нас позволява само да пише „пилешка разфасовка”. Задължително е също така в състава да е посочено – марината, сол, овкусители, консерванти и други добавки, ако са вложени. Не е тайна, че
колбасите се тъпчат с пуешки шийки и кожи
За да наедреят животните, се хранят с течна мазнина, която се внася у нас с цистерни, добавят се също така суха кръв и хемоглобин. За суджуците пък има десетки видове оцветители и овкусители. Често ароматът на пушек изскача от малки шишенца, а не от пушилни, защото това е много по-евтино. Фирмите, които се занимават с този бизнес у нас, се броят на пръсти. Подобни добавки се внасят предимно от Италия и други европейски страни.
|
Коментари |
13:28ч. 13 Май 2011 #2 Vic Rattlehead Като няма култура на потреблението и реално действащи организации за защита на потребителите и родните производители ще купуваме некачествени боклуци на по-високи цени.
10:02ч. 13 Май 2011 #1 Дорa Велинова "Често ароматът на пушек изскача от малки шишенца, а не от пушилни, защото това е много по-евтино. "
Защо имам спомен, че е забраненео опушването в пушилни поради факта, че било канцерогенно
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Премиерът Главчев разпореди да бъде отменено решението за създаване на МБАЛ „Мама и Аз“
Сряда, 1 Май 2024 17:17
Днес министър-председателят Димитър Главчев разпореди да бъде отменено приетото вчера решение за създаване на „Многопрофилна болница за активно лечение „Мама и Аз“ в гр. София.
Това съобщиха от правителствената...
| |
|
Нетаняху провежда офанзива в Рафах и при сделка с "Хамас"
Сряда, 1 Май 2024 16:15
Израелският премиер Бенямин Нетаняху обеща във вторник да продължи с отдавна обещаното нападение срещу южния град Рафах, какъвто и да е отговорът на "Хамас" на последните предложения за спиране на боевете...
| |
|
И ПП-ДБ скочиха срещу решението на служебния кабинет за частна детска болница
Сряда, 1 Май 2024 15:27
ПП-ДБ ще внесе сигнал в прокуратурата и ДАНС за проверка на условията, при които е издадено разрешението, както и на анализа на потребностите от разкриване на частна детска болница. Призоваваме президента,...
| |
|
Варненските социалисти отбелязаха Първи май
Сряда, 1 Май 2024 15:14
Въпреки лошото време членове и симпатизанти на БСП-Варна отбелязаха 1 май - Деня на труда и на международната работническа солидарност.
На входа на Морската градина те издигнаха лозунгите: „Европейски...
| |
|
Какво време ни очаква утре по Черноморието?
Сряда, 1 Май 2024 14:21
През следващото денонощие облачността ще остане значителна.
Над Черноморието облачността ще е значителна, на места ще има валежи от дъжд. Ще духа до умерен северен вятър. Максималните температури ще...
| |
|
Радев за детската болница: Здравеопазването не трябва да се развива като нечий бизнес
Сряда, 1 Май 2024 13:31
Вчера служебното правителство изненадващо взе решение да одобри създаването на частна детска болница в София. Здравеопазването, особено детското, трябва да се развива като държавен приоритет, а не като...
| |
|
Част от общинските спортни игрища във Варна ще работят и в празничните дни
Сряда, 1 Май 2024 13:24
Във връзка с предстоящите официални празници и почивни дни през месец май от Общинско предприятие „Спорт“ информират, че спортните игрища на територията на ОСРК „Младост“, ОСК „Морска градина“ и плувен...
| |
|
Няма основания за поскъпване на агнешкото месо, яйцата и козунака за Великден
Сряда, 1 Май 2024 12:28
Няма основания за драстично поскъпване на агнешкото месо, яйцата и козунака за Великден. През тази година не наблюдаваме повишение в цените на горива и електричество, които се отразяват на производството...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|