Свинското тъпкано с оцветители, пилето - с ензими
Сряда, 9 Февруари 2011 08:36Източник: Монитор
 
Крехкото пилешко месо, което се сварява за минути, е пълно с ензими, а свинското се инжектира с разтвори, които го правят да изглежда розово и прясно. Това обяснява директорът на лаборатория SGS във Варна Весела Пашова. В лабораторията, която се намира в Института по хидродинамика, “тайните” на търговския вид на свинското и крехкостта на пилешкото си имат научно обяснение, подплатено със сериозни и на европейско ниво лабораторни изследвания. Вложените в пилешкото ензими буквално сдъвкват протеините в месото и то става крехко. Това не означава, че е вредно, но и по вкус, и по съдържание
съвсем не може да се сравни с домашно пиле
каквото могат да си позволят само хора от селата, които отглеждат в дворовете си животни. Изложеното месо в големите търговски вериги розовее по една седмица не само заради специалните цветни лампички под хладилната витрина, изпитан месарски трик от няколко години, който залъгва очите ни. Розовият цвят на свинското, което купуваме като прясно, се дължи на инжектираните разтвори, които го “хидратират”. Ползата за търговците е двойна.
Месото хем тежи повече, хем изглежда прясно
казва Пашова. Същото се случва и с прясното мляко. Според Весела Пашова българските сурови млека не отговарят на високите изисквания, които им се налагат. Ето защо производителите на стотици видове кисели млека у нас масово внасят сухо мляко, при това сертифицирано, което отговаря на всички изисквания. Често млекопроизводители са ми казвали :
Защо да влагам сурови млека
когато мога да използвам вносно сертифицирано сухо мляко и да нямам проблеми. Повечето, да не кажа всички български кисели млека, се правят от сухо вносно мляко, казва Пашова. Така при свито производство на сурово мляко всеки ден на пазара излиза нов вид кисело мляко с претенциите за натурално. И в месата, и във вафлите, и в газираните напитки се съдържат различни консерванти. Оставяла съм домат и ябълка продължително време на открито. Външно нищо не се случва, но тогава започваш да се питаш дали те са истински и какво съдържат, за да се съхранят толкова дълго време свежи, обяснява Пашова.
Набиваме хляб, замесен от фуражна пшеница
Голяма част от хляба, който ядем в момента се произвежда от фуражна пшеница с подобрители. Това съобщи вчера министърът на земеделието Мирослав найденов пред bTV. Той се зарече, че със старта на Агенцията по храните ще започне работата по изготвяне на стандарти за насъщния. Засега обаче стандартите ще са за белия хляб и хляб „Добруджа”, но не и за пълнозърнестите и диетичните хлябове.
Днес в Министерския съвет ще бъде предложен устройствения правилник на Агенцията по храните, а в четвъртък новата агенция ще бъде официално открита.
Министър Найденов предупреди още, че започват и проверки за качеството на пилешкото месо.
|
Коментари |
16:24ч. 9 Февруари 2011 #5  BloodRose ... и един шоколад завива станиола във мармот.
13:31ч. 9 Февруари 2011 #4  zita Ехххх немотия,какво да се прави!!!!нищо нормално няма в тази държава!!!както каза tutsy: Нищо ново под слънцето! За съжаление!
08:59ч. 9 Февруари 2011 #3  Един Варненец г-н Отговорен пост отговорност не носи само констатира. Не да кажеш открихме, предотвратихме, спряхме от навлизане в мрежата....той моля ти се ....ми казва какво имало....тогава ти какво си ми там бе сладур....??? да лалаш ! Дела са нужни другари , приказки на пазара и плажа! Ще ви дам аз на вас един евро стандарт !! масова безотговорност е новия политически вирус!
08:50ч. 9 Февруари 2011 #2  FoX за агнета-фураж
преди 1-2 години в Китай разстреляха двама собственици на голям магазин заради открити НЕПОЗВОЛЕНИ не забранени съставки в детска храна
тук алчните търговци разстрелват нас с боклуците които продават а държавата нехае и ги пази
и най-важното
хората не се оплакват и си купуват боклуците
фураж тогава за всички овце
бееееееее
08:46ч. 9 Февруари 2011 #1  tutsy Нищо ново под слънцето! За съжаление!
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Водещ детски специалист от София ще консултира деца във Варна на 27 и 28 март в ХЕЙЛАН 4
Днес, 20 Март 2026 11:03
Варненските родители ще имат възможност за консултация с един от най-изявените млади специалисти в страната – д-р Христо Найденов. Педиатърът и детски гастроентеролог от столичната „Първа детска консултативна...
| |
 |
 Гост-звезди и деца създадоха незабравим спектакъл – Варна аплодира песните на Доно Цветков
Четвъртък, 19 Март 2026 18:19
Варна бе домакин на концерт-спектакъла „Вълшебници“ – музикално събитие, изградено изцяло от песни по музика на Доно Цветков. Автор на едни от най-обичаните съвременни български детски песни, събрали десетки...
| |
 |
 Йотова настоя за защита на бизнеса и икономиката при ръст на горивата
Днес, 20 Март 2026 15:21
Повишените цени на горивата ще се отразяват и на стойността на продуктите и на услугите в България. Държа да има цялостен пакет с мерки срещу покачването на цените, както и мерки за защита на българската...
| |
 |
 Започва работа Национално междуведомствено звено за противодействие на престъпления, свързани с изборния процес
Днес, 20 Март 2026 15:06
С началото на предизборната кампания започва работа Национално междуведомствено звено с цел гарантиране на политическите права на гражданите и ефективно противодействие на престъпленията, свързани с изборния...
| |
 |
 Откриха пестицид над нормите и в третия кораб с аржентински слънчоглед
Днес, 20 Март 2026 14:52
Два пъти над нормата е количеството на пестицида делтаметрин, открито в аржентинския слънчоглед от третия кораб, пристигнал в България в началото на тази седмица. Пробите бяха взети от инспектори на Българската...
| |
 |
 Докъде стигнаха големите ремонти на училища във Варна
Днес, 20 Март 2026 14:39
Как вървят всички дейности по модернизация на образователната среда във Варна със средства по Националния план за възстановяване и устойчивост отчете общинската администрация пред комисията по финанси,...
| |
 |
 МВнР с нов призив към българите в Близкия изток
Днес, 20 Март 2026 14:26
С оглед на нарастващите рискове от ескалация на напрежението в региона на Близкия изток, Министерството на външните работи (МВнР) призовава българските граждани, пребиваващи в Бахрейн, Кувейт, Катар, Обединени...
| |
 |
 Варна ще осигури 2/3 от парите за увеличение на заплатите в градския транспорт
Днес, 20 Март 2026 14:15
Финансовата комисия към местния парламент одобри икономическата рамка на „Градски транспорт“ за 2026 година, в която е заложено и 5-процентното увеличение на възнагражденията, предаде репортер на Moreto.net.
Стана...
| |
 |
 Разкриха жестоко убийство заради 1,7 млн. евро в криптовалута
Днес, 20 Март 2026 14:02
Софийска окръжна прокуратура установи и привлече като обвиняем 48-годишен мъж за убийство, извършено с особена жестокост в село Богданлия.
Сигналът за престъплението е подаден на 11 март 2026 г. на...
| |
 |
 Балетът на Гръцката опера с нестандартно представление днес и утре във Варна
Днес, 20 Март 2026 13:48
Балетът на Гръцката национална опера ще представи във Варна своя впечатляващ научнофантастичен спектакъл FUTURE CARGO – необичайно танцово шоу, което се играе в товарен камион на открито и е със свободен...
| |
 |
 КЕВР работи по над 6500 жалби за високи сметки за ток
Днес, 20 Март 2026 13:36
Комисията за енергийно и водно регулиране (КЕВР) обработва 6548 жалби от граждани за високи сметки за електроенергия. Това съобщи председателят на комисията Пламен Младеновски по време на среща за високите...
| |
 |
 Ден на читателя днес в библиотеката във Варна
Днес, 20 Март 2026 13:22
Днес, 20 март, Регионална библиотека „Пенчо Славейков“ във Варна ще отбележи Деня на читателя с богата програма за любителите на книги и настолни игри.
Събитието предлага възможност за среща с автори...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|