Според подготвяния първи стандарт на хляба срокът му на годност ще е 48 часа, отбеляза в предаването „Под лупа” на ТВ "Европа" д-р Райна Иванова – главен експерт към Дирекция „Контрол на храните”. Очакванията са хлябът по утвърден стандарт да е малко по-скъп.

“По-добре е да го изхвърлим, защото съгласно закона за храните всяка една храна, независимо дали е хляб, дали са месни, млечни продукти, след като изтече срокът на съхранение, този продукт вече е негоден за консумация”, каза д-р Иванова.

Експертите извършват постоянни проверки, подчерта д-р Иванова. Тя даде и някои практически съвети как сами можем да проверим с какъв хляб се храним.  

“Ако хлябът става на трохи, може би има някаква грешка при технологията на производство или пък хлябът е малко по-стар и вече водното му съдържание е по-ниско от изискващото се в технологичната документация, но по-рядко се получават вече хлябове с трохи след като се въведе опаковането на хляба”, обясни тя.

До дни ще приключи проверката в детските градини и яслите. След това ще бъдат проверени и храните, предлагни в училищата.



След въвеждането на стандарт за хляба всеки производител ще може да подаде заявление и ако отговаря на необходимите изисквания, ще бъде добавен към националния списък на производителите на хляб по утвърден стандарт.