Млечните продукти поскъпват заради по-високата цена на суровото мляко
Събота, 14 Август 2010 16:25Източник: Агенция Кросс
/ Кремена Кръстева
 
В Европа се опитват да правят българско сирене, каза председателят на Асоциацията на млекопреработвателите
- Господин Зоров, да очакваме ли, че ще след въвеждането на българския държавен стандарт ще поскъпнат сиренето и кашкавалът?
- България се намира в пазарен механизъм и повишаването на цените е следствие от обективни обстоятелства. Не смятам, че фирми, които са произвеждали по традиционната технология, стандартът ще бъде основание за вдигане на цените. Тези производители, които са ползвали определено име, а срещу това не е имало това качество, което потребителят е очаквал, ще се наложи да коригират цените си. Има и други обективни причини, които могат да окажат влияние върху цените. Например цената на суровия продукт, на суровото мляко, която нараства в европейски мащаб.
- Каква е причината за поскъпването на суровото мляко?
- Не мога да отговаря каква е причината. Вероятно е свързана с повишение на цените на храните за животните заради сухите периоди, наводненията.
- Преди време имаше сериозен конфликт между млекопреработватели и млекопроизводители. Млекопроизводителите настояваха за по-висока изкупна цена на млякото, дори за въвеждането на защитна изкупна цена. Отшумя ли този конфликт?
- Всеки, който продава, иска да продаде на по-висока цена. Този, който купува, иска да купи на по-ниска цена. Това са винаги два субекта в търговските взаимоотношения и всеки има своите желания, и своите реални обяснения. Млякото както всички други суровини се поставя на европейски принцип, защото в България в момента се работи с европейско сурово мляко. Ако нещо е по-скъпо отколкото е цената му на европейския пазар, тогава няма кой да го купи. България следва европейските тенденции. В крайна сметка трябва да има добра себестойност на продукта, за да може производителят да е конкурентен на европейските пазари. Млекопреработвателят се ръководи от изискванията на потребителя. Вие като потребител искате да купите нещо на по-евтина цена, нали?!
- А конкурентни ли са нашите продукти на европейските пазари?
- Нашите продукти са в конкуренция, защото например българското саламурено сирене се доближава до гръцката фета. Започнаха в някои европейски страни, но и в бившите руски република като Украйна, Беларус да произвеждат продукт, който много се доближава до българското сирене. Те се опитват да доближат българското качество. Имаме силна конкуренция. Масирано се произвежда подобно на българското сирене в Германия, очаква се то да е по-евтино защото цената на суровината не е по-висока от тази в България. А ние транспортираме нашата продукция в Германия.
- Не закъсня ли България с регистрацията на български традиционни продукти в европейската комисия. Такава процедура започна за горнооряховския суджук. Ние имаме много традиционни продукти, които не се разпознават точно като български по света?
- Отговорът еднозначен – България закъсня с този въпрос. Това е процедура, която не е толкова проста и трябва предварителна подготовка. Процедурата за гръцката фета продължи 10 години. Признанието, че този продукт е гръцки, беше оспорвано от Франция и Дания. Но гърците бяха тръгнали с много сериозна предварителна подготовка. Аз няма да се учудя, че за много от българските продукти, които не се познават като типично български, има много близки аналози в съседните страни. Както суджукът например, подобен продукт се произвежда в Турция. Като говорим за кашкавала, италианците казват, че имат подобен продукт. За да се тръгне към една такава процедура, трябва да има убедителни доказателства
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Лазерната хирургия на простатата има своя утвърден лидер - Тулиум 200 вата
Днес, 10 Февруари 2026 08:10
Мъжът и простатата си съжителстват безпроблемно повече от ½ век. В много от случаите той даже и не подозира за съществуването на тази малка по обем жлеза в своя организъм. До момента, в който не преживее...
| |
 |
 Без вода във Варна днес...
Днес, 10 Февруари 2026 09:40
Поради авария без вода са абонатите около ул. "8-ма" в местността "Средна Трака", информират от ВиК дружеството.
Очаква се водоподаването да бъде възстановено до около 13:00 часа....
| |
 |
 Разбиха мащабна мрежа за незаконно производство на цигари в Гърция
Днес, 10 Февруари 2026 09:26
Мащабна полицейска операция разкри организирана престъпна мрежа за незаконно производство и контрабанда на цигари на индустриално ниво, съобщиха гръцките власти. Групата е действала поне от 2018 г., управлявала...
| |
 |
 Задържаха заподозрян за нападението в Морската градина
Днес, 10 Февруари 2026 09:06
Задържан е заподозрян мъж за нападението в Морската градина, при което 86-годишен мъж бе намушкан множество пъти. Предполагаемият извършител е установен през вчерашния ден. Това казаха от пресцентъра на...
| |
 |
 Япония се присъединява към инициатива на НАТО за доставки на оборудване за Украйна
Днес, 10 Февруари 2026 08:47
Правителството на Япония е взело решение да се присъедини към инициативата на НАТО за оръжейни доставки за Украйна – „Списък с първостепенните нужди на Украйна“ (PURL – Prioritized Ukraine Requirements...
| |
 |
 Последен кръг консултации при президента Илияна Йотова
Днес, 10 Февруари 2026 08:28
Президентът Илияна Йотова ще проведе днес финалните консултации с най-малките парламентарни групи в 51-вото Народно събрание. На „Дондуков“ 2 са поканени представители на АПС, МЕЧ и „Величие“.
След...
| |
 |
 Майката на Николай Златков: За мен това е професионално извършено убийство
Днес, 10 Февруари 2026 08:01
Очевидно са били свидетели на нещо. За мен това е професионално извършено убийство. Това заяви Ралица Асенова в „Интервюто в Новините на NOVA”. Тя се свърза с NOVA и заяви, че е майка на 22-годишния Николай...
| |
 |
 Почитаме св. Харалампий и св. Валентина
Днес, 10 Февруари 2026 07:48
На 10 февруари почита Православната църква почита св. свщмчк Харалампий Чудотворец.
Празникът остава в българската традиция като един от последните зимни празници. От този ден народът започвал да обработва...
| |
 |
 Най-важното от Варна във вчерашния 9 февруари
Днес, 10 Февруари 2026 07:29
Варна: Мъж е с опасност за живота след наръгване в Приморски парк
86-годишен мъж е в опасност за живота, след като е нападнат и намушкан в района на Приморски парк във Варна. Това съобщиха от пресцентъра...
| |
 |
 10 февруари в историята
Днес, 10 Февруари 2026 07:10
1258 г. – Монголите превземат Багдад и разрушават Абасидския халифат.
1392 г. – Състои се сватбата на Елена Драгаш и византийския император Мануил II Палеолог.
1619 г. – Състои се сватбата на френската...
| |
 |
 Без ток във Варна и областта днес ще са...
Днес, 10 Февруари 2026 06:48
Поради извършване на неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия днес, 10 февруари, без ток във Варна и областта ще са:
- от 9:00 ч. до 17:00 ч. - гр. Варна...
| |
 |
 Прогноза за времето - 10 февруари
Днес, 10 Февруари 2026 06:29
По Черноморието облачността ще бъде значителна. Преди пладне по южното крайбрежие ще превалява дъжд. Ще духа умерен, временно силен източен вятър. Максималните температури ще бъдат около 6°-7°, колкото...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|