Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви

“Стара планина” и за пшеницата

Понеделник, 22 Ноември 2010 11:18
Източник: Стандарт   
Стандарт, подобен на "Стара планина" за месните продукти, ще се пише и за пшеницата, която се ползва за замесване на хляб. Това искат от асоциациите на хлебопроизводителите. За да има хубави самуни, трябва да се пекат от качествено брашно, а качественото брашно се получава само от хубава пшеница, обясни шефката на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите Мариана Кукушева.

Според нея няма смисъл да се пише стандарт за качество на хляба, ако няма такъв за пшеницата. Затова преди да започнат разговорите за запазване на рецептата за марките хляб "Стара Загора", "Софийски хляб" и "Добруджа", трябва да се напишат правилата за пшеницата, от която ще се мели брашното, смятат браншовиците. Още повече че сортовете пшеница, които се сеят в момента, са много по-различни от тези, които са се ползвали преди 20 г., обясняват те. За стандарт на пшеницата настояха и от Браншовата камара на индустриалните хлебопроизводители.

Правилата трябва да определят от какви семена се произвежда житото и какви показатели трябва да има хлебното зърно. След това трябва да се направи и стандарт за брашната - колко ситно да се мелят, какви са разрешените примеси и т.н., заявиха хлебарите. Според тях никъде в света вече не се работи с чисти брашна. Всички използвали такива, в които има подобрители или са направо готови смеси за хляб. Затова не може да се върне автоматично старият БДС за хляба, а трябва да се напише нов, съобразен с качеството на зърното и пшеницата и новите технологии, обясни Мариана Кукушева.


Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Атентат Москва
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Ивицата Газа
Шенген
Хутите
Стара Варна
Гъбата
Новини от Варна, региона и света
Детски център „Лу и Лили“ във Варна представиха Програма лято 2024 година
Четвъртък, 28 Март 2024 08:11
Детски център „Лу и Лили“ във Варна представиха Програма лято 2024 година "С първите слънчеви лъчи бързаме да представим нашата Програма лято 2024 година. Както винаги сме заредени с много усмивки и...
Мария Габриел: България и НАТО заедно сме по-силни
Днес, 29 Март 2024 15:24
Вицепремиерът и министър на външните работи Мария Габриел бе патрон на Националната конференция „20 години България в НАТО: Защото сме по-силни заедно“. Сред официалните участници в откриването бяха Президентът...
Понеделник във Варна ще тестват сирените
Днес, 29 Март 2024 15:10
В понеделник, 1 април, от 11:00 ч. във Варна и страната ще бъде задействана системата за ранно предупреждение и оповестяване на населението. Това ще се случи в София, Бургас, Варна, Кърджали, Монтана,...
БДЖ купува 76 модернизирани вагона от "Дойче бан" (снимки)
Днес, 29 Март 2024 14:57
„БДЖ-Пътнически превози“ ЕООД и Deutsche Bahn подписаха днес договор за доставка на 76 модернизирани пътнически вагона. Първите 19 от тях ще пристигнат в България още през април, а останалите 57 ще бъдат...
Последни дни за плащане на данъка върху доходите с отстъпка
Днес, 29 Март 2024 14:44
Остават четири дни, в които физическите лица могат да ползват отстъпката от 5% при плащане на данъка по годишната си данъчна декларация. За да се възползват от нея, гражданите трябва да подадат декларацията...
Във Варна вече се радват на първия плаж по бански за годината (снимки)
Днес, 29 Март 2024 14:32
В петъчния следобед във Варна вече се радват на първия плаж по бански за годината, предаде репортер на Moreto.net Температурата в мартенския ден в морската столица е около 22 градуса. Утре също ни очаква...
"Съзерцание"- Изложба живопис на Ангел Веселинов
Днес, 29 Март 2024 14:19
Светът отдавна живее на скорост – шеметна и неконтролируема. Динамиката вече е начин на живот. Какво пропускаме и струва ли си, разбираме твърде късно, за да върнем лентата назад. Тогава, когато натрупаните...
Омбудсманът: Не мога да стана служебен премиер
Днес, 29 Март 2024 14:07
Омбудсманът Диана Ковачева няма как да стане служебен премиер. Това стана ясно след срещата ѝ с президента Румен Радев. По думите ѝ тя не може да поеме функциите, тъй като е избрана за съдия...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Онлайн Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Време за култура Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Климатици Варна
Сметка за вода Пчелен мед
Гаражни врати Промо Отопление
Матраци и легла Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.6 + 2.8
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook