Истинското българско кисело мляко ще бъде пуснато по магазините след около месец. Това съобщиха във Враца експерти от земеделското министерство по време на семинар "Реформата на Общата селскостопанска политика - нова визия за европейско земеделие", организиран от вестник "Стандарт" и съфинансиран от Европейската комисия. Кофичките от чисто мляко и истинска закваска ще бъдат пуснати едва след като мине срокът на годност на пробната партида. Тогава ще се установи дали съдържанието на български бацил в млякото е в достатъчни количества. Две са фирмите, които са преминали предварителния контрол на експертите и скоро може да пуснат българско кисело мляко по БДС на пазара. Това са "Данон" и "Полидей" - Домлян. Истинското кисело мляко ще се познава по надписа на капачката. Той ще е "Българско кисело мляко" и ще носи съответния БДС номер. Общо 5 фирми са подали заявка да произвеждат кисело мляко по БДС, съобщиха от земеделското министерство. Засега само две са стигнали почти до крайния етап за регистрация на българския продукт. След като минат тестовете на продуктите на двете фирми, резултатите ще бъдат изпратени в патентното ведомство, откъдето в срок до три седмици трябва да разрешат производството. Процедурите за пускане на сиренето по БДС все още изостават, защото продуктът трябва да зрее 45 дни и след това да се изчака изтичането на срока на годност. Едва след този период могат да се направят изследвания и да се каже дали пробните продукти отговарят на стандарта. До момента само една фирма е заявила желание да произвежда по държавната рецепта.