Порционът на българина е 15 кг кайма, 19 кг наденица и кренвирши, 25 кг сирене, 8 кг кашкавал и 53 кг кисело мляко. Данните за хранителните навици на средностатистическите жители на страната ни през миналата година са на Националния статистически институт. Само че експертите не отчитат какво е количеството месо в каймата, нито пък колко мляко има в сиренето. Ако я имаше тази сметка, вероятно щеше да се окаже, че сме си платили за десетина килограма "дупета" вместо наденица, купили сме още толкова соя вместо кренвирши и кайма и много литри втвърдено палмово олио вместо сирене и кашкавал. Добре че вече си имаме стандарти за млечните продукти и месни произведения "Стара планина". Може да са скъпи, ама пък са от месо. И единствената ни надежда за това е държавният контрол да бъде толкова строг, че да ни гарантира качество срещу парите, които даваме.

Защото народът вече е готов да брои 49 стотинки за кебапче от чисто месо. Не че може да си го позволи, но нали е по-хубаво - ще плати повече, ще яде по-малко, но пък по-качествена храна. Хем ще свали някой и друг килограм от неразградимите растителни мазнини, които се трупат под кожата под формата на целулит и други нелицеприятни образувания. Пак 8 лева казват, че струва и хубавото сирене, а кренвиршите от месо са по-скъпи даже от чиста свинска пържола.

Но дали високата цена е непременно знак за качество? В България това не е задължително. У нас и евтиното невинаги е лошо - кой ще отрече, че доматите на бабичката, която ги продава за жълти стотинки, не са безкрайно по-вкусни от пластмасовия зарзават?

Още се чудя обаче защо пък истинската кайма трябва да струва точно осем лева. Нали и допреди месец имаше качествени опаковки от по 5-6 лв. А хубавото сирене защо да е 8 лв., като бучките от истинско мляко струваха по 5 лв. преди 18 юли. А и преди да се въведат стандартите, имаше кренвирши и кайма по 7-8 лв.

Дали пък за пореден път някой не е решил да използва еуфорията, за да съдере по няколко кожи от тия, дето толкова държат да ядат качествена храна? Като искат да са здрави и красиви, да си плащат. Хак да им е!

Нека да направим една проста сметка какви са разходите на мандри и колбасари и с колко са скочили, та цените на продуктите са почти двойни. Първо, плащат за правото да произвеждат по стандарт. Цената за млечния е 300 лв. За месните още по-малко - 100 лв. И друго ново май няма. Соята в месните продукти, която можеше да бъде между 2,5 и 5%, се заменя с точно толкова месо. Сиренето и преди, и сега, се прави от 7 литра мляко. Но ни убеждават, че вместо 5, трябва да струва 8 лева.

Но нали всички производители твърдят, че и допреди стандарта са произвеждали качествено? Тогава защо е този драстичен скок на цената? Откъдето и да го погледне човек, разликата от 5 до 8 лв. си е някъде към 35%. А простата сметка показва, че точно тази разлика би довела до възвръщане на инвестицията от 100 лв. още с първите 33 килограма продадена кайма "Стара планина".

34-ят килограм вече ще носи печалба но всъщност въпросът с печалбата е малко спорен. Защото, ако хората усетят, че отново стават жертва на спекуланти и плащат повече за нещо, което не струва толкова, дали ще искат да го купуват?

Нека не даваме шанс на сбъркания чип на спекулантите, чиято единствена цел в живота е да натрупат пачки, които да стигнат за трип до Халкидики или за триумфална обиколка в мола. А за сметка на това безскрупулно ни пробутват всякакви боклуци. Както стана ясно от последната акция на полицията с гръмкото кодово име "Дупетата". Само няколко дни след пускането на истинските колбаси тя разстрои апетита и стомашния комфорт на доста хора. "Дупетата" удариха право в стомаха целокупния български народ, свикнал да се храни с какво ли не, включително с 20-годишни мръвки и фъстъци, които докарват рак.

И все пак трябва да имаме едно наум, че и държавните стандарти не са нищо друго освен пожелание за съвестни производители. Но и те не могат да ни спасят, докато хората със "сбъркан чип" остават безнаказани.