Главният готвач на Noma подаде оставка след обвинения в токсична работна среда
 
Главният готвач на един от най-известните ресторанти в света – Noma – Рене Редзепи обяви, че се оттегля от поста си след обвинения в злоупотреби и създаване на токсична работна среда.
В публикация в социалните мрежи Редзепи заяви:
„След повече от две десетилетия изграждане и управление на този ресторант, реших да се оттегля и да позволя на нашите изключителни лидери да поведат ресторанта към следващата му глава.“
Решението идва след медийни публикации, според които десетки бивши служители са го обвинили в създаване на култура на насилие в кухнята, включително словесни заплахи и физическо малтретиране. Ресторантът е основан през 2003 г. и се намира в Дания.
В скорошен материал на The New York Times бивши служители разказват за токсична работна атмосфера. Един от тях – Джейсън Игнасио Уайт – заявява, че е бил свидетел на широко разпространено насилие по време на работата си в кухнята.
Няколко дни след появата на обвиненията Редзепи реагира публично, като призна, че е проявявал неприемливо поведение.
„На тези, които са пострадали под мое ръководство, лошата ми преценка или гнева ми, дълбоко съжалявам и съм работил за промяна“, написа той. Готвачът допълни, че е викал на хора и е действал по неподходящ начин, но е започнал терапия, за да се научи да управлява гнева си.
Междувременно Редзепи се оттегли и от борда на MAD – организация с нестопанска цел, основана от него през 2011 г., която подпомага хора, навлизащи в ресторантьорската индустрия.
Скандалът се отрази и на планираната временна резиденция на Noma в Лос Анджелис. Пред обекта в квартал Силвър Лейк се проведоха протести, а няколко корпоративни спонсора, включително American Express, се оттеглиха от проекта.
Събитието представлява 16-седмична серия от вечери, като резервациите за него достигат цена от около 1500 долара на човек и обикновено се изчерпват за минути.
|
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Министър Димитър Илиев се срещна с представители на спортните федерации
Петък, 6 Март 2026 07:51
Министърът на младежта и спорта Димитър Илиев и неговият заместник проф. Даниела Дашева проведоха работни срещи с представители на федерациите, администриращи олимпийски и неолимпийски спортове. Разговорите...
| |
 |
 Най-важното от Варна във вчерашния 5 март
Петък, 6 Март 2026 07:35
Варна осъмна с нова арт инсталация
Във вторник сутринта гражданите и гостите на Варна осъмнаха с нова и интересна арт инсталация в сърцето на града - точно на терасата със стълбите, водещи към Крайбрежната...
| |
 |
 6 март в историята
Петък, 6 Март 2026 07:14
1521 г. – Фернандо Магелан открива островите Гуам и Рота.
1810 г. – Илинойс става първият щат на САЩ, в който е въведена задължителна ваксинация на населението.
1834 г. – В Канада град Йорк е преименуван...
| |
 |
 Без ток днес във Варненска област...
Петък, 6 Март 2026 06:51
Поради извършване на неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия днес, 6 март, без ток във Варна и областта ще са:
- от 9:00 ч. до 17:00 ч. - възможни смущения...
| |
 |
 Прогноза за времето - 6 март
Петък, 6 Март 2026 06:33
На 6 март слънцето във Варна изгрява в 6:36 часа и залязва в 18:03 часа. Продължителността на деня ще е 11 часа и 27 минути. Фаза на Луната е три дни след пълнолуние..
Днес над Черноморието преди обяд...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|