Репичките - витамини и минерали на пролетната трапеза
Неделя, 30 Март 2025 18:36Източник: Hera.bg
 
Има зеленчуци, без които е твърде трудно да си представим настъпващата пролет. Вероятно се досещате за не един от тях, но дали знаете кои всъщност са най-полезните- онези, които наистина ще ни помогнат бързо да се справим с пролетната умора и ще ни заредят с достатъчно количество полезни вещества? И на всичкото отгоре са напълно диетични. Сред фаворитите тук са репичките - достоен представител на семейство зелеви, който притежава десетки ползи за организма ни.
Репичките са култивирани още преди повече от 3000 години, когато са били особено популярни в Гърция, Египет, Римската империя, Китай и Япония. Днес се отглеждат почти навсякъде, поради факта, че са издръжлив и сравнително непретенциозен зеленчук. Репички могат да се отглеждат както на открито, така и в оранжерии. В България можем да ги срещнем на пазара основно през късната есен и ранната пролет. Най-популярни сортове са „Софийски превъзходни“, „Бисер”, „Червени с бели опашки”.
Полезно съдържание на репичките
На първо място би трябвало да споменем липсата на калории, тъй като тя е нищожна - само 15 в 100 грама. Мазнините, естествено, също са в минимално количество. Най-голяма е „дозата” на фолиевата киселина и калция - около 25 милиграма на 100 грама. Количеството на витамин C също е значително- около 15 мг. Сред останалите елементи, на които трябва да обърнем внимание са фосфорът, желязото, калия, магнезия, както и витамин B6.
Репичките имат доказани антиоксидантни свойства. Отличават се с високо съдържание на диетични фибри. Богати са на растителни ензими, които помагат за по-доброто усвояване на протеините и засилват метаболизма. Етеричното им масло е особено полезно за правилното функциониране на черния дроб и храносмилателната система.
Репичките за нашето здраве през пролетта
• Пречистват кръвта и махат шлаката в кръвоносните съдове
• Дават ни допълнителни сили, отстраняват сънливостта и нервността ни
• Помощници в борбата с пролетните вируси, връхлетяли ни в резултат на затоплянето на времето (поради съдържанието на витамин C)
• Помагат да се преборим с излишните килограми
• Осигуряват ни правилно храносмилане- листата им пък са особено полезни при запек и различни видове стомашно-чревни възпаления
• Предпазват от образуването на камъни в бъбреците и жлъчката
• Регулира кръвното налягане ( поради съдържанието на калий )
• Понижават нивата на холестерола
• Съществуват изследвания, които твърдят, че този зеленчук ни предпазва от рак на храносмилателния тракт и на белите дробове, предотвратявайки образуването на канцерогенни вещества в тялото. Тези проучвания се отнасят основно за сорта „Брасика”
Какво не знаем за консумацията на репички?
Вероятно това, че и листата могат да се похапват, при това са източник на желязо и дори могат да са отличен заместител на спанака в различни салати и ястия. За целта, обаче са ви нужни млади и свежи листа, а и е много важно да са от сигурен „източник”, защото в противен случай могат да „преливат” от вредни вещества, благодарение на пестицидите, с които са пръскани.
Относно готвенето- защо не и все пак в суров вид репичката си остава най-полезна (тъй като както повечето зеленчуци, при готвенето губи част от полезните си вещества) и най-вкусна. В зелената салата, пролетната симфония от витамини и минерали, тя е незаменим участник заради свежия си цвят и характерния си вкус. Единственото, за което трябва да внимавате е да не прекалявате с употребата й, защото може да причини подуване на стомаха и газове, каквото правят всички сортове ряпа в по-значителни количества.
Възползвайте се от този зеленчук. За да бъдете свежи и здрави. Нима всеки не иска това, особено сега, когато пролетта вече ни подканя да я посрещнем в парка навън!
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 6,1 по Рихтер в Турция, усетено е и в България
Неделя, 10 Август 2025 21:40
Земетресение с магнитуд 6,1 по Рихтер бе регистрирано тази вечер в западната част на Турция, съобщи турската служба за управление на бедствията (AFAD). По данни на службата трусът е станал в 19:53 ч. местно...
| |
 |
 ЕС събира извънредно външните министри заради срещата Тръмп-Путин
Неделя, 10 Август 2025 17:16
Върховният представител на ЕС във външната политика Кая Калас обяви, че свиква извънредна среща на външните министри на членките в понеделник.
Всякаква сделка между Русия и САЩ за войната трябва да...
| |
 |
 Без ток във Варна и областта утре ще са...
Неделя, 10 Август 2025 16:53
Поради извършване неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия утре, 11 август, без ток във Варна и областта ще са:
- от 13:00 ч. до 16:00 ч. - гр. Варна - ул....
| |
 |
 Над 100 деца са починали от глад в Газа
Неделя, 10 Август 2025 16:17
Два снаряда, „вероятно“ изстреляни от Газа, са преминали в израелска територия, съобщи израелската армия, цитирана от „Ройтерс“. Направени са опити за прехващане, като резултатите от тях все още се преразглеждат.
Междувременно...
| |
 |
 Последен ден от Национално антикварно изложение във Варна
Неделя, 10 Август 2025 15:35
Национално антикварно изложение се провежда трети пореден ден на алеите около Аквариума в морската градина на Варна, а днес е последният ден, в който можем да го посетим.
В него участват около 150...
| |
 |
 Зеленски: Краят на войната трябва да бъде справедлив, благодарен съм на всички, които стоят до Украйна
Неделя, 10 Август 2025 15:31
Киев оценява и напълно подкрепя съвместното изявление на европейските лидери за постигане на мир в Украйна, който същевременно гарантира защитата на украинските и европейските интереси. Това заяви президентът...
| |
 |
 Зомбори като Зоро: Турнето на един съвременен герой
Събота, 9 Август 2025 14:59
След като разпали летните сцени в Пловдив, Русе, Велико Търново, Стара Загора, Белоградчик и Бургас, мюзикълът „ЗОРО“ на Русенската опера се задава с размах и към морската столица! На 24 август, от 21:00...
| |
 |
 "Сиводрешко и Бързобежко" тази вечер в кукления театър във Варна
Неделя, 10 Август 2025 14:50
"Сиводрешко и Бързобежко" ще могат да гледат днес най-малките зрители на морската столица в кукления театър.
Представлението е вечерно и започва в 18.30 часа на лятната сцена на театъра.
Създаден по...
| |
 |
 MC отговори на президента Радев: Продажбата на държавни имоти с отпаднала необходимост не е „пладнешки грабеж“
Неделя, 10 Август 2025 13:45
Министерският съвет отхвърли обвиненията на президента Румен Радев, че с приетата Програма за упражняване на правата върху имоти – държавна собственост и имоти на държавни публични предприятия се подготвя...
| |
 |
 48 курсанти от ВВМУ „Н. Й. Вапцаров“ получиха първо офицерско звание във Варна
Неделя, 10 Август 2025 13:23
С тържествен военен ритуал във Варна 48 военнослужещи от випуск 2025 на Висшето военноморско училище „Н. Й. Вапцаров“ получиха първото си офицерско звание. Церемонията се проведе днес на Морска гара и...
| |
 |
 Белият дом обмисля да покани Зеленски на срещата Тръмп – Путин в Аляска
Неделя, 10 Август 2025 12:59
Белият дом разглежда възможността да отправи покана към украинския президент Володимир Зеленски за участие в предстоящата среща на върха в Аляска между американския президент Доналд Тръмп и руския държавен...
| |
 |
 Какво време ни очаква утре по Черноморието?
Неделя, 10 Август 2025 12:34
Тази нощ ще бъде ясно. Ще духа слаб южен вятър.
Утре по Черноморието ще бъде слънчево. Ще духа умерен вятър от изток-североизток. Максималните температури ще бъдат между 29° и 32°. Температурата на...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|