Главният готвач на Noma подаде оставка след обвинения в токсична работна среда
 
Главният готвач на един от най-известните ресторанти в света – Noma – Рене Редзепи обяви, че се оттегля от поста си след обвинения в злоупотреби и създаване на токсична работна среда.
В публикация в социалните мрежи Редзепи заяви:
„След повече от две десетилетия изграждане и управление на този ресторант, реших да се оттегля и да позволя на нашите изключителни лидери да поведат ресторанта към следващата му глава.“
Решението идва след медийни публикации, според които десетки бивши служители са го обвинили в създаване на култура на насилие в кухнята, включително словесни заплахи и физическо малтретиране. Ресторантът е основан през 2003 г. и се намира в Дания.
В скорошен материал на The New York Times бивши служители разказват за токсична работна атмосфера. Един от тях – Джейсън Игнасио Уайт – заявява, че е бил свидетел на широко разпространено насилие по време на работата си в кухнята.
Няколко дни след появата на обвиненията Редзепи реагира публично, като призна, че е проявявал неприемливо поведение.
„На тези, които са пострадали под мое ръководство, лошата ми преценка или гнева ми, дълбоко съжалявам и съм работил за промяна“, написа той. Готвачът допълни, че е викал на хора и е действал по неподходящ начин, но е започнал терапия, за да се научи да управлява гнева си.
Междувременно Редзепи се оттегли и от борда на MAD – организация с нестопанска цел, основана от него през 2011 г., която подпомага хора, навлизащи в ресторантьорската индустрия.
Скандалът се отрази и на планираната временна резиденция на Noma в Лос Анджелис. Пред обекта в квартал Силвър Лейк се проведоха протести, а няколко корпоративни спонсора, включително American Express, се оттеглиха от проекта.
Събитието представлява 16-седмична серия от вечери, като резервациите за него достигат цена от около 1500 долара на човек и обикновено се изчерпват за минути.
|
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Вземете смартфон от новата серия Samsung Galaxy S26 с 0% лихва от А1
Сряда, 11 Март 2026 15:23
A1 вече предлага смартфоните от новата серия Samsung Galaxy S26 – Galaxy S26 Ultra с първия вграден Privacy дисплей в мобилно устройство, Galaxy S26+ и Galaxy S26. До 31 март клиентите могат да вземат...
| |
 |
 Започнаха официалните продажби на новия iPhone 17е в А1
Сряда, 11 Март 2026 15:16
A1 вече предлага новия iPhone 17e, който впечатлява с още по-висока производителност, усъвършенствана система от камери и подобрена издръжливост. Моделът идва с двойно по-голяма начална памет – 256 GB,...
| |
 |
 Варна: Паркирането става по-трудно, а буферните паркинги още са само идея
Сряда, 11 Март 2026 13:16
Проблемът с паркирането в части от Варна се задълбочава, особено след старта на „Зелената зона“. В същото време буферните и етажните паркинги, за които се говори от години, засега остават само като планове...
| |
 |
 Lidl с добри оферти за лятна работа на ученици в цялата страна
Сряда, 11 Март 2026 11:07
Лидл България за поредна година кани в своята платена практикантска програма ученици, които търсят работа за лятото. Веригата отваря вратите на всички свои магазини в страната, както и на логистичните...
| |
 |
 Хиляди моряци блокирани в Ормузкия проток заради напрежението в Близкия изток
Днес, 12 Март 2026 11:53
Блокадата на Ормузкия проток потвърждава тревожна тенденция – моряците все по-често се оказват на първа линия на глобалните кризи, а защитата им от морското право става все по-несигурна.
Близо 20 000...
| |
 |
 КЗК констатира до 90% надценки върху храни, няма данни за спекула при горивата
Днес, 12 Март 2026 11:39
Комисията за защита на конкуренцията (КЗК) извършва засилен мониторинг на пазара на горива и на цените на основни стоки на фона на нарастващите притеснения от поскъпване. Това заяви в ефира на NOVA членът...
| |
 |
 Нелечимите досега болести срещат своя враг – изкуственият интелект
Днес, 12 Март 2026 11:27
В съвременната медицина изкуственият интелект (ИИ) вече се превръща в незаменим инструмент за ускоряване на откриването на лекарства срещу някои от най-трудните медицински предизвикателства – от супербактерии,...
| |
 |
 Варна има нужда от държавни и европейски пари за нови детски градини и училищни сгради
Днес, 12 Март 2026 11:15
Община Варна е проучила възможностите за строителство на нови детски градини и пристройки към съществуващите, като вече разполага с подходящи терени. Развитието на образователната инфраструктура е особено...
| |
 |
 НОИ: Средният осигурителен доход за януари е 1006,70 евро
Днес, 12 Март 2026 11:04
Националният осигурителен институт обявява, че размерът на средния осигурителен доход за страната за месец януари 2026 г. е 1006,70 евро, а размерът на средномесечния осигурителен доход за страната за...
| |
 |
 Запорираха сметките на Спартак Варна заради данъчни задължения
Днес, 12 Март 2026 10:52
Сметките на Спартак Варна са били запорирани заради неплатени местни данъци и такси към Община Варна. За това съобщиха от клуба в официално обръщение към привържениците си.
Според информацията запорът...
| |
 |
 Български и гръцки изтребители ще тренират заедно над страната ни
Днес, 12 Март 2026 10:38
Съвместни тренировъчни полети на военновъздушните сили на България и Гърция ще се проведат във въздушното пространство на страната ни. Те са част от усилията за повишаване на ефективността на системата...
| |
 |
 Варненският драматичен театър „Стоян Бъчваров“ отбелязва 105 години от създаването си
Днес, 12 Март 2026 10:25
Драматичен театър „Стоян Бъчваров“ във Варна отбелязва на 12 март своята 105-а годишнина. Празничната програма ще започне в 11:00 часа с поднасяне на цветя пред паметника на Иван Церов на площад „Независимост“,...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|