Столът на Математическата гимназия във Варна да бъде превърнат в общинска кухня за приготвяне на безглутенова храна за децата на специална диета в градините и училищата. Това предлагат от предприятието „Ученическо и столово хранене“ (УСХ) в морската столица.

Помещението, което преди време щеше да става физкултурен салон, сега има нужда от ремонт и оборудване, обясни днес пред съветниците от Комисията по образование в местния парламент, директорът на УСХ, д-р Божанка Георгиева, предаде репортер на Moreto.net.

Според нея, с обособяването на кухнята ще се повиши качеството на предлагания продукт, а и ще се елиминира рискът от алергични реакции. В момента храната за всички деца се приготвя на едно място в едни и същи съдове, поради което не е изключено продукти с глутен да попаднат в ястията на малчуганите на специална диета.

По думите на д-р Георгиева, в новата кухня ще бъде назначен специално обучен персонал. И в момента безглутеновата храна се приготвя под наблюдението на диетолог. Решението обаче ще има и икономически ефект, тъй като в момента, децата с непоносимост към глутен са разпръснати из градини и школа в целия град, а за доставката на храната се харчи допълнително за транспорт.

Д-р Георгиева припомни, че Община Варна осигурява хранене на деца на специални диети от 2015 година насам. Тя добави, че „Ученическо и столово хранене“ има ангажимент да приготвя закуска и обяд за 61 деца с хранителни проблеми. За съжаление обаче в последните години броят им расте.

Дружеството така или иначе ползва кухненския блок на Математическата гимназия за приготвянето на храна за деца от една градина и от ОУ „Захари Стоянов“. За създаването на новата кухна, помещението ще бъде предоставено на УСХ безвъзмездно за срок до пет години.

Предприятието получи „зелена светлина“ от Комисията и за правото да ползва кухненския блок в СУ „Любен Каравелов“ в „Аспарухово“. В него ще бъде приготвяна храната за около 850 от децата посещаващи градини и училища както в квартала, така и в „Галата“, Звездица и Константиново.