Крайморската перла обаче е притегателна за туристи още преди това. Първите хотели са били малки, обикновено частни домове, преустроени за отдаване на частни посетители.
Към 1900 година града вече има регистрирани 12 хотела. След обявяването на Варна за курортен град се повишават очакванията и изискванията на посетителите. До 1925 година хотелите в града вече са над 20. Всички те трябвало да функционират спрямо одобрени общински правилници. Попадали в една от определените четири хотелски категории.
Първият гранд хотел „Лондон“ се появява още преди градът да бъде обявен за курорт. Отваря врати 1912 година.
Варна постепенно се преобразява. Само пет години след обявяването й за курортен град се радва на 30 хиляди туристи за сезон.
Общинската управа работи усърдно за утвърждаването на града на европейската туристическа карта. Появява се идеята за изграждане на плаж-хотел, който да предлага удобства за гостите на града не само през летния сезон, а и през студените месеци.
В брой на „Варненски общински вестник“ от 1938 година четем статията „Постройка на плаж-хотел“.
В нея се казва, че ръководните среди на варненската общинска управа, наред със строежа на многото големи общински обекти и в желанието си да задоволява голяма нужда на варненския курорт, са се замислили за постройката на плаж-хотел.
Кметът Янко Мустаков под свое председателство назначил една комисия, която изработила програмата за постройката на хотела.
От програмата става ясно, че варненската община отстъпва мястото при аквариума с граници аквариум, бул. „Фердинанд“ (днешният „Приморски“) и морето, в което влиза зданието на Асарето (сградата, в която сега се помещава Военноморският музей).
Общината посочва и условията за отстъпване на мястото.
„Или срещу стойността на мястото общината получава една фиксирана сума; или срещу същата стойност общината добива собственост по реда на закона за етажната собственост на някои доходни обекти от плаж-хотела; или по реда на условната собственост; или безвъзмездно за срок, определен от предложителя, след който срок общината става собственик на хотела и всички прилежащи постройки и други направени в района.“, гласят условията.
Освен това Общината се задължава да устрои парк в района на бъдещия парк-хотел, а също така да благоустрои бул. „Фердинанд“ около района на плаж-хотела.
Контрагентът на свой ред се задължава да построи „един изискан плаж-хотел с всички прилежащи съоръжения и постройки за удобно летуване в него, като дансинги, гаражи и други. Хотелът трябва да има външен вид издържан архитектурно, да има стаи и апартаменти около 150 на брой. Връзката между хотела и плажа да бъде създадена удобна и добра на вид.“
Определената приблизителна стойност на хотела и прилежащите строежи, заедно с мебелировката, трябва да бъде около 25-30 милиона.
„В една част на хотела може да бъдат предвидени топли бани с морска вода, като експлоатирането на тези бани да бъде предоставено на контрагента. Постройката да бъде масивна на ж. бетонен скелет и с всички удобства и вътрешна уредба на един изискан плаж-хотел. Експлоатацията на хотела, ресторантите и други прилежащи отделения трябва да бъдат на своята висота. Целият партер на хотела трябва да бъде използван за зали, ресторанти и други, а жилищните стаи и апартаменти да са разположени само в етажа. Започването на строежа трябва да започне веднага след сключване на договора, след като окончателните планове бъдат надлежно утвърдени.“, се казва още в статията.
В брой на „Варненски новини“ от 1936 година четем друга публикация със заглавие „Постройка на плаж-хотел във Варна. Къде ще се построи? Нуждата от подобен хотел в града ни“, от която научаваме още подробности за идеята около изграждането на хотела.
В нея се казва, че нуждата в града от подобни плаж-хотели отдавна е назряла. Пише още, че се предвижда да бъде снабден с централно отопление, което ще дава възможност да бъде използван зимно време.
„Всички стаи ще бъдат обърнати към морето и ще имат тераси. Във всеки отделен етаж ще има поне най-малко поне една вана за топла, студена, сладка и морска баня. В хотела стаите ще бъдат групирани така, щото да има: стаи със салон и баня, стаи с баня отделни стаи, . В първия и отчасти втория етаж ще бъдат разпределени предимно стаите със салон и баня, а единичните стаи ще бъдат в останалите етажи. Ще се създаде също един хубав парк между хотела и морето. Предполага се, че този плаж-хотел ще бъде построен на мястото, където сега се намира Асарето. Концесията е за 20 години, след което плажът-хотел минава за владение на общината. Постройката на хотела трябва да почне най-късно до 3 месеца от подписването на договора и да бъде свършена най-късно в два пълни строителни сезона.“
В крайна сметка до реализирането на хотела така и не се стига. Днес варненци и гостите на града се радват на свободата в парковото пространство в южната част на Морската градина.