Забранява се помпането на пилешкото с добавки, които увеличават обема му. Наредба на аграрното ведомство слага край на практиката да се влагат в птичите мръвки влагозадържащи агенти, растителни и животински протеини, които увеличават теглото на продукта и задържат вода, съобщи за „Монитор” зам. изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните Венцеслава Тасева. В момента при подготовката на продуктите от птиче месо за пазара се използват основно две технологии ­ тумблиране...

> Виж целия материал