Забраняват помпането на месото с вода и добавки
Понеделник, 26 Ноември 2012 09:00Източник: Monitor.bg
Забранява се помпането на пилешкото с добавки, които увеличават обема му. Наредба на аграрното ведомство слага край на практиката да се влагат в птичите мръвки влагозадържащи агенти, растителни и животински протеини, които увеличават теглото на продукта и задържат вода, съобщи за „Монитор” зам. изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните Венцеслава Тасева. В момента при подготовката на продуктите от птиче месо за пазара се използват основно две технологии тумблиране и шприцоване. При тумблирането барабани с палци удрят месото и разкъсват мускулните влакна. При шприцоването пък се вкарват в месото игли, като крайната цел е същата. На практика обаче в момента
с шприца и тумблера месото се тъпче
с влагозадържащи агенти. Това са добавки, които подпомагат водата да бъде задържана и потребителят в крайна сметка да плати по-голямо тегло на птицата, отколкото е реалното съдържание на месо. Министър Мирослав Найденов се закани още през миналата година да пресече практиката мръвките да се надуват със солиеви разтвори.
Няма нищо лошо в двата метода, те ще продължат да се използват и в бъдеще, но няма да е позволено използването на съставки, които задържат влагата, категорични са експертите от Агенцията по храните.
Наредбата, която вече е влязла в сила, дава на производителите срок до 20 януари да се настроят към новите изисквания. След това тяхната работа ще бъде строго контролирана за спазване на определените норми. С направените промени съдържанието на влага в пилешки продукти, произведени у нас, не може да бъде повече от 5%.
Другата важна промяна в наредбата е, че месните продукти ще трябва да имат един подробен етикет, така че на купувача да му става ясно дали си купува цяло пиле, птичи разфасовки, месни заготовки и продукти от птиче месо, каза д-р Тасева. Целта е както при млякото – да се различи истинският от имитиращия продукт=
Предстои Агенцията по храните да направи голяма кампания, за да знаят купувачите какво избират.
Продуктите, внесени от други държави в общността или трети страни, също трябва да са етикетирани според наредбата. На тях обаче не може да се наложи строгото изискване за съдържанието на влага, защото страната ни спазва нормите на свободната търговия. Потребителят сам
трябва да внимава
какво слага в кошницата си, а всеки надпис за вода над 5% ще бъде категоричен знак, че стоката е натъпкана с разтвор и не е българска. Всеки, като види съдържанието на течности, трябва да си направи сметката колко ще плати за вода и колко за месо.
От промяната ще пострадат производителите, които са влагали в месото вода. Това по неофициална информация са половината производители на пилешко у нас. Новата наредба спира практиката вода да се продава вместо пилешко месо, категорични са от БАБХ.
Санкциите за нарушителите са предвидени по Закона за общата организация на пазарите. При първо нарушение ще се дължат 10 000 лева, а при повторно 25 000.
|
Коментари |
18:14ч. 26 Ноември 2012 #10 hubavelka Ама те и стандарт за саламите направиха уж без соя, пък като откриха соя в същите стандартизирани салами, рекоха, че едисиколко % било допустимо...Пак ще ядем напомпани боклуци, само етикета и цената им ще са различни!
17:27ч. 26 Ноември 2012 #9 one of them Хахахха! А досега разрешено ли беше?!
13:46ч. 26 Ноември 2012 #8 МоРсКи И как ще стане? Те месарската мафия ще Ви напомпят и вас!
13:28ч. 26 Ноември 2012 #7 morski И с колко лв ще му скочи цената?
Защото мен на това ми мирише - 2-3 лв на кг отгоре :))
13:01ч. 26 Ноември 2012 #6 Murmorana Да бе, ще стане като с киселото мляко - на опаковките ще пише каквото трябва, а вътре ще има каквото и да е. Малко съм скептична...
12:17ч. 26 Ноември 2012 #5 Виктор Тази идея е много добра, слабост е обаче, няма да се прилага за вноса. Не виждам причина изискванията за български и вносни стоки да са различни.
Относно приложението - ако Агенцията по храните си върши работата - ще има контрол.
11:17ч. 26 Ноември 2012 #4 Kidney И как ще го следят това ?
10:46ч. 26 Ноември 2012 #3 Един варненец "При първо нарушение ще се дължат 10 000 лева, а при повторно 25 000"
А при трето нарушение - закриване на фирмата и обявяване имената на собствениците!
Време е вече да се прилагат нарастващи санкции за всяко следващо нарушение - и не само за конкретния случай.
А тези контролни органи, които не си вършат работата, да се третират като съучастници на нарушителите.
09:51ч. 26 Ноември 2012 #2 onq Ще стане като с ДДС-то
Регистрират си фирмата в друга държава и пак си продължават по същия начин ...
Трябва и за вноса да има ограничения - по точно да има стандарт за месото и партидите, които са с напомпано месо да не отговарят по този начин на стандарта :)
09:19ч. 26 Ноември 2012 #1 Венче Дано се изпълни! По отношение качеството на храните, министъра действа правилно. Години наред се хранехме с боклуци и не го знаехме. Сега поне имаме право на избор. Остава някой да ни даде и свободата да го правим!
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Европейската нощ на музеите и галериите: Над 30 обекта във Варна с вход свободен тази вечер
Днес, 18 Май 2024 09:41
Над 30 музея и галерии отварят врати срещу свободен вход в Европейската нощ на музеите, която ще се проведе тази вечер, 18 май.
В тази нощ музеи, галерии, творчески работилници и алтернативни арт и...
| |
|
Държавният глава даде старт на туристическият сезон в Несебър
Днес, 18 Май 2024 09:22
България има своето място на световната туристическа карта като целогодишна дестинация и затова трябва да обогатим представата на хората по света за нашата страна. Това заяви президентът Румен Радев в...
| |
|
С голям концерт тази вечер Варна дава старт на туристическия сезон
Днес, 18 Май 2024 09:04
Община Варна ще открие днес, 18 май, туристическия сезон. Денят не е избран случайно, а съвпада с инициативата „Европейска нощ на музеите и галериите“, в която морската столица участва активно от години....
| |
|
Над 46 000 ученици ще се явят в понеделник на матура
Днес, 18 Май 2024 08:45
Близо 25 000 гимназисти се очаква да положат втора задължителна матура по профилиращ предмет, а около 21 000 - на държавен изпит за придобиване на професионална квалификация на 20 май (понеделник).
Най-много...
| |
|
Днес: 20% отстъпка за рождения ден на строителен хипермаркет „Алати“
Днес, 18 Май 2024 08:28
20% отстъпка на предлага днес, 18 май, строителен хипермаркет „Алати“, а поводът е, че магазинът става на 20 години.
Отстъпката е за всички стоки и важи както на място в магазините във Варна и в Пловдив,...
| |
|
Пристанище Варна стана на 118 години
Днес, 18 Май 2024 08:10
На 18 май Пристанище Варна отбелязва своя рожден ден. Датата съвпада с официалното откриване на варненското пристанище, което се е осъществило на 18 май 1906 г.
В церемонията по откриване участва лично...
| |
|
18 май - Международен ден на музеите
Днес, 18 Май 2024 07:44
На 18 май 1978 г. за първи път се чества Международният ден на музеите. Решението за това е взето през 1977 г. в Москва на ХІ-та генерална конференция на Международния съвет на музеите. Думата "музей"...
| |
|
Най-важното от Варна във вчерашния 17 май
Днес, 18 Май 2024 07:22
Варна ще приеме Световната купа по спортна гимнастика
От 23 до 26 май Дворецът на културата и спорта във Варна ще бъде домакин на Световната купа по спортна гимнастика. В надпреварата ще вземат участие...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|