Изкуствена мая ще направи бирата по-евтина и силна

Учени разработват синтетичен геном на дрожди, с който да бъде възпроизведен щамът Saccharomyces cerevisiae. Когато бъде завършен проектът, новите щамове дрожди могат да се използват за ваксини, биогорива, химикали. Пивоварната индустрия е много заинтригувана от резултатите, например от създаването на щамове, които са по-устойчиви на алкохол или чийто метаболизъм не изисква толкова енергия. Синтетичната биология свързва изкуствени гени в нови материали по начин, подобен на построяването на машини...

> Виж целия материал