Според двама френски физици, идеалните палачинки зависят от техниката на приготвяне, пише Nauka Off News, цитирайки публикация във Physical Review Fluids. Въртенето на тигана след изсипването на сместа е ключово за идеално равномерни палачинки и това се установява от двама експерти по динамика на флуидите - Едуар Бужо (Edouard Boujo) и Матю Селие (Mathieu Sellier) от Политехническия университет в Палезо, Франция. Те създават компютърна симулация, която включва накланяне и въртене на тигана с...

> Виж целия материал