Гърция разпали спор с Турция за произхода на шкембе чорбата
 
Гърция отправи официална кандидатура за признание от ЮНЕСКО за шкембе чорба, възраждайки дългогодишното съперничество в „гастро-дипломацията“ между двете нации. Чорбата е основен продукт, дълбоко вкоренен в османските кулинарни традиции, известен като „ишкембе чорбасъ“.
Известна като „патсас“ в Гърция, супата е крайъгълен камък на културата на късното хранене на Балканите и в региона на Левант.
Според съобщения в местните медии, гръцките власти са подготвили номинации за патсас и са го представили на Министерството на културата.
Ако бъде одобрено на национално ниво, заявлението ще бъде препратено към ЮНЕСКО за разглеждане съгласно рамката за нематериално културно наследство.
Това приложение съживи позната дискусия между двете съседки относно споделените храни и културната собственост.
Много ястия в Егейския басейн се приготвят по почти идентичен начин.
Турският вестник „Хабертюрк“, в статия, озаглавена „Гърция стартира инициатива за нематериалното културно наследство на шкембе“, посочва, че ястието се консумира в Турция от векове. Гастрономът Реджеп Инчекич, говорейки пред медиите, твърди, че шкембе е неразделна част от тяхната култура и гърците „никога не могат да го отнемат“, отбелязвайки, че ястието е било приготвяно от немюсюлмани по време на османския период. Същият вестник се обръща назад към историята, заявявайки, че Евлия Челеби е описал продавачите на шкембе в Константинопол още през 17 век , докато академични изследвания потвърждават разпространението на ястието от османските дворци до популярната кухня.
Подобен дебат между Германия и Турция относно „дюнер кебап“ продължава от години, особено по отношение на стандартите, правата за именуване и културните асоциации в европейските регулаторни рамки.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Гърция разпали спор с Турция за произхода на шкембе чорбата
Днес, 20 Февруари 2026 09:03
Гърция отправи официална кандидатура за признание от ЮНЕСКО за шкембе чорба, възраждайки дългогодишното съперничество в „гастро-дипломацията“ между двете нации. Чорбата е основен продукт, дълбоко вкоренен...
| |
 |
 Омбудсманът подкрепи промени в НК за по-строги мерки срещу престъпления над деца
Днес, 20 Февруари 2026 08:44
Омбудсманът Велислава Делчева изпрати становище по проекта на Закона за изменение и допълнение на Наказателния кодекс на Министерството на правосъдието, насочен към засилване на наказателноправната защита...
| |
 |
 Петно от гориво край Созопол засилва опасенията за изчезналите рибари
Днес, 20 Февруари 2026 08:29
Продължава издирването на тримата рибари, които изчезнаха в морето между Созопол и Приморско. Сигналът от радарите на кораба им е изгубен в сряда преди обед.
В района, където за последно е засечен плавателният...
| |
 |
 Спортният директор на RAI подаде оставка след серия от гафове на Олимпийските игри
Днес, 20 Февруари 2026 08:10
Ръководителят на спортната дирекция на RAI Паоло Петрека подаде оставка, след като неговият коментар по време на церемонията по откриването на Зимните олимпийски игри в Милано-Кортина предизвика международно...
| |
 |
 20 февруари - Световен ден на социалната справедливост
Днес, 20 Февруари 2026 07:48
На 20 февруари светът отбелязва Деня на социалната справедливост. Денят е обявен за такъв на 27 ноември 2007 г., от Генералната асамблея на Организациите на обединените нации. На този ден международната...
| |
 |
 Най-важното от Варна във вчерашния
Днес, 20 Февруари 2026 07:29
Винарски изби от Североизточния Черноморски район се събират за обща дегустация във Варна
North East Wine: NEW Vintage Release - дегустация на новата реколта, среща с производители и истински вкус на...
| |
 |
 20 февруари в историята
Днес, 20 Февруари 2026 07:09
395 г. – Открит е първият в историята на християнството женски манастир във Витлеем.
1364 г. – Кралица Маргарет Дръмонд и Дейвид II сключват брак.
1530 г. – Зигмунт II Август е коронован за крал на Полша.
1547...
| |
 |
 Без ток във Варна и областта днес ще са...
Днес, 20 Февруари 2026 06:50
Поради извършване на неотложни ремонтни дейности и обслужване на съоръженията за доставка на електроенергия днес, 20 февруари, без ток във Варна и областта ще са:
- от 9:00 ч. до 16:30 ч. - гр. Варна...
| |
 |
 Прогноза за времето - 20 февруари
Днес, 20 Февруари 2026 06:27
Над Черноморието преди обяд облачността ще бъде разкъсана, но през втората половина на деня ще се вплътнява и привечер на места ще превалява дъжд. Ще духа умерен и временно силен вятър от юг-югозапад,...
| |
 |
 Илиан Илиев определи групата на Черно море за мача с Ботев Враца
Четвъртък, 19 Февруари 2026 19:09
Черно море приема Ботев Враца в мач от 22-рия кръг на Първа лига. “Моряците” срещат своя съперник в петък, 20 февруари, от 17:45 часа на стадион “Тича” във Варна.
Треньорът на Черно море Илиан Илиев...
| |
 |
 Новият министър на образованието обещава плавен преход и стабилност в училищата и университетите
Четвъртък, 19 Февруари 2026 18:54
Най-важното е да запазим спокойствието и предвидимостта в системата на образованието. Това каза служебният министър на образованието и науката проф. Сергей Игнатов при приемането на поста от предшественика...
| |
 |
 Новият вътрешен министър: Готови сме да потърсим чуждестранна експертиза по случаите в „Петрохан“ и „Околчица“
Четвъртък, 19 Февруари 2026 18:41
Новоназначеният служебен министър на вътрешните работи Емил Дечев формулира два основни приоритета за МВР, след като пое поста от предшественика си Даниел Митов.
Ще направим всичко възможно служителите...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|