Сан Франциско заведе безпрецедентно дело срещу някои от най-големите хранителни корпорации в света, сред които Coca-Cola, Kraft Heinz, Nestlé, Kellogg и Mondelez. Градът обвинява компаниите, че чрез производството и агресивния маркетинг на ултрапреработени храни са допринесли за криза в общественото здраве в Съединените щати, съобщиха няколко световни агенции.

Искът е подаден във Висшия съд на Сан Франциско и обвинява десет корпорации в нарушаване на законите на щата Калифорния, свързани с общественото безпокойство и подвеждащия маркетинг. Според документа компаниите са използвали рекламни практики, които прикриват известни рискове, подобно на тактиките, прилагани в миналото от тютюневата индустрия.

Сан Франциско настоява за обезщетение и граждански санкции, които да покриват част от разходите на града за лечение на заболявания, свързани с хранителните навици. Искът включва и искане съдът да забрани на компаниите да използват подвеждащ маркетинг и да ги задължи да променят практиките си.

Това е първият подобен правен ход в САЩ, предприет от община срещу хранителни производители заради твърдения, че съзнателно са предлагали на пазара пристрастяващи и вредни продукти.

Какво представляват ултрапреработените храни?

Терминът няма единно научно определение, но обикновено се отнася до масово произвеждани продукти, създадени чрез индустриални техники и съставки, които не могат да бъдат приготвени в домашни условия. Сред тях са търговски хлябове, готови замразени ястия, хот-дог, сладки изделия, чипс, безалкохолни напитки, подсладени зърнени закуски и инстантни супи.

Тези продукти често съдържат множество добавки — мазнини, захари, подсладители, соли, оцветители, консерванти, както и промишлени вещества като сгъстители и емулгатори.

Данните показват, че около 70% от продуктите в американските супермаркети попадат в тази категория, а децата получават до 60% от калориите си от ултрапреработени храни.

Научни публикации свързват ултрапреработените храни с увеличаването на редица заболявания — от затлъстяване до рак. Допълнителни изследвания сочат повишен риск от ранна смърт, сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето и мозъчно-съдови инциденти.

Според различни проучвания около 40% от американците са със затлъстяване, а близо 16% страдат от диабет, често свързан с наднормено тегло и нездравословно хранене.