Пълното изключване на захарта от хранителния режим може да не носи очакваните ползи за здравето и дори да има неблагоприятни последици. Това показва ново изследване, представено на годишната среща ENDO 2026 на Ендокринно дружество в Чикаго.

Учени от Институт по диабет „Дасман“ са установили, че мишки, хранени в продължение на 16 седмици с нискомаслена диета без захароза, развиват редица неблагоприятни промени в сравнение с животни, получаващи нискомаслена диета с умерено количество захароза.

Въпреки че двете групи са поддържали сходно телесно тегло, при мишките без захар са отчетени по-лош контрол на кръвната захар, инсулинова резистентност, нарушения в състава на чревната микрофлора, повишено възпаление и признаци на омазняване на черния дроб.

„Пълното премахване на захарозата от нискомаслена диета може неочаквано да наруши здравето на червата и да насърчи възпаление и метаболитна дисфункция, което подчертава, че балансираното хранене е по-важно от простото елиминиране на захарта“, коментира ръководителят на изследването Рашид Ахмад.

Според учените резултатите показват, че фокусът върху пълното ограничаване на захарта може да бъде по-малко ефективен от поддържането на здравословен баланс на хранителните вещества и разнообразна чревна микробиота.

Изследователите подчертават, че досега е имало ограничени данни за въздействието на силно рестриктивни нискомаслени диети без захар върху организма.

Те смятат, че откритията могат да окажат влияние върху бъдещите препоръки за хранене и превенция на метаболитни заболявания, като насочат вниманието към цялостния хранителен баланс, а не само към намаляването на приема на захар.

Учените обаче отбелязват, че изследването е проведено върху животни и са необходими допълнителни проучвания при хора, за да се потвърди дали същите ефекти се наблюдават и при човешкия организъм.