Фалшифицирането на храни и некачествените продукти на пазара далеч не са проблем само на съвремието. Оказва се, че и преди столетие във Варна недобросъвестни търговци и производители са предлагали подобни стоки. За това разказва и статия във Варненски общински вестник от 1927 година, показа справка на Moreto.net с архива на Регионална библиотека.

Публикацията „Контролата върху местните продукти, 20% от млякото фалшифицирано“ показва резултатите от извършените проверки по повод качеството на хранителни продукти.

Посочва се, че общинската химическа лаборатория от 1 януари до 30 септември въпросната година е направила 722 проби. Казва се, че основната част са изпратени от санитарните власти, друга от ветеринарните власти, а останалите от отделенията при общината или от частни лица.

„Резултатът от пробите е 269 нормални и 156 ненормални. От така получения резултат се вижда, че 20% от направените проби са ненормални.“, пише вестникът.

Допълва се, че при млякото от 98 изпратени проби 45 са фалшифицирани, което се дължи на слабия контрол върху продукта.

„Не трябва да се забравя, че дали едно мляко е фалшифицирано, или не, може да се установи само чрез химически анализ. Контролата, която се извършва само чрез млекомери, е незадоволителна и не представлява почти никаква гаранция за качеството на млякото. След млякото най-много проби са извършени върху брашната, които в най-тежкия период за продоволствие-май и юни се фалшифицираха с царевично брашно.“, пише в статията. След това са тествани растителните масла.

„Извършени са също така доста проби на червен пипер, лимонада, а също и на тестени произведения като макарони, козунаци и други много, от които боядисани с растителни бои, за да им се предаде желания цвят.“, заключва изданието.