Засиленият държавен контрол върху вноса на млечни суровини предизвика сериозни затруднения за млекопреработвателния сектор у нас, алармират представители на бранша. Причината е нова заповед на Министерството на земеделието и храните, с която се въвеждат задължителни документални и физически проверки на всяка пратка сурово мляко, млечни концентрати, суроватка на прах и масло, независимо дали са с произход от Европейския съюз или трети страни.

Мярката, която е в сила от миналата седмица, има за цел да засили контрола върху качеството и безопасността на суровините, предназначени за преработка и реализация на българския пазар. В резултат обаче цистерни с мляко остават задържани с дни на граничните пунктове, докато се извършват лабораторни анализи.

Според представители на млекопреработвателните предприятия това води до сериозни загуби, тъй като суровото мляко е бързоразвалящ се продукт със срок на годност около 72 часа. В някои случаи доставките пристигат значително след този срок, което прави суровината негодна за преработка.

В мандра в Хасково например е задържана цистерна с около 25 тона сурово мляко, пристигнало от Унгария, което е било придружено от документи за качество и произход, съобщава бТВ. Въпреки това, по данни на предприятието, суровината е била блокирана заради изискването за лабораторни проверки, извършвани от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

От индустрията посочват, че удълженото чакане на границата, комбинирано с високите температури през летните дни, допълнително влошава качеството на млякото. В някои случаи то пристига в мандрите с повишена киселинност и температури над допустимите норми, което го прави негодно за производство.

„Млякото е жив продукт и при такъв престой започва бързо да се разваля“, коментират от бранша, като добавят, че вече има случаи на пристигнали суровини, които са обявени за брак.

Млекопреработвателите предупреждават и за по-широки последици – намаляване на производствения капацитет, забавяне на доставки към търговските вериги и риск от недостиг на продукти на пазара. Според тях предприятията вече работят с ограничени количества суровина, а част от плановете за производство са застрашени.

От друга страна, представители на сектора заявяват, че подкрепят засиления контрол по принцип, но настояват за по-бързи и по-ефективни процедури, които да не блокират доставките за дни.

От Министерството на земеделието и храните и БАБХ отговарят, че мярката е въведена с цел гарантиране на безопасността на храните и недопускане на продукти с несъответстващ състав на пазара. Според институциите всяка цистерна се задържа до излизане на лабораторните резултати, а засиленият контрол е временен и ще бъде последван от риск-базиран подход.

Очаква се след края на периода на засилен контрол да бъде въведена нова система за мониторинг, при която предприятията ще докладват регулярно за използваните суровини.