Палмиери е считан за един от най-важните иноватори в афро-латино музиката и оставя дълбока следа в културната история на XX век. Със своята група La Perfecta, създадена през 1961 г., той променя звука на следвоенната манбо сцена и поставя основите на модерната салса. Съчетанието от джаз импровизация и традиционни латино ритми му носи световно признание и множество награди, включително няколко „Грами“.
Еди Палмиери остава в историята като музикант, който не се страхуваше да експериментира и да преминава граници – както жанрови, така и културни. Творчеството му ще продължи да вдъхновява поколения музиканти и почитатели на латино музиката по целия свят.