Изследване показва: Вафли, бисквити, бебешки храни с канцерогенния акриламид над нормата (резултати)
![](i/a+.gif) ![](i/a-.gif)
Мащабно изследване в ЕС от потребителски организации, посочва, че е необходима по-добра защита от съдържащото се в храните съединение акриламид.
Десет потребителски организации изследваха проби от над 500 хранителни продукта, за които е известно, че могат да натрупват акриламид, вещество за което се предполага че е силен канцероген. Това са чипсове, пържени картофи, бисквити, зърнени закуски, кафе и други, съобщават за Moreto.net от Активни потребители
Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения, тъй като една трета от взетите проби сочат наличие на акриламид над определената норма. Тези сведения са обезпокоителни, защото децата под тригодишна възраст най-често консумират такива продукти и те могат да съдържат повече акриламид, отколкото бисквитите, предназначени за бебета, например. 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7.7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6.3%.
Европейската асоциация на потребителите (БЕУК) призовава Европейската комисия да изготви референтни нива за зеленчуковите чипсове. Макар че чипсът от моркови, цвекло или пащърнак да се възприема за по-здравословен, тестовете разкриват, че съдържа почти два пъти повече акриламид от картофения чипс.
Какво е акриламид?
Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C. Той се образува при реакцията между свободни захари, като фруктозата например, и аминокиселината аспаргин. Изследванията показват, че акриламидът причинява ракови образувания при животните. Учените считат, че този химикал има потенциално канцерогенно влияние и при хора на всякаква възрасти. Той се причислява към група 2А (потенциален карциноген) от ООН. Освен това акриламида индуцира болести на нервната система. През 2015 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) постановява, че акриламидът в храните е проблем на общественото здраве.
Потребителите са изложени на акриламид, когато консумират индустриално произведени храни като хляб, чипс, пържени картофи, бисквити, кафе, различни сладкиши, крекери, но също и когато приготвят храна вкъщи. Например при пърженето картофи на температура над 175 ° C или когато препичат филийката си хляб.
Акриламидът се регулира в ЕС от април 2018 г. Производителите на храни, веригите за бързо хранене и ресторантите трябва да гарантират, че нивата на акриламид в техните продукти остават под показателите определени от закона.
Резюме на резултатите от изпитванията:
Бележки:
* Надвишаващи допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
** Около допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
*** Само готови пържени картофи.
|
Коментари |
15:53ч. 13 Март 2019 #13 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystТака поне се хвалеше ника наречен морско куче!
15:53ч. 13 Март 2019 #12 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystКоментарът е премахнат Причина: Коментарът не е свързан пряко с темата
15:51ч. 13 Март 2019 #11 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystТака е но при демокрацията нямаш право да ядеш качествена храна и да живееш по дълго!12 часа работа и умиране колкото се може по рано!
10:54ч. 13 Март 2019 #10 ![](userpics/xbwmltmfbo-0.q60.jpg) Gevich По-добре нищо да не ядем. Така по-бързо ще се отърват от нас. Как преди години нямаше нищо такова? Вафлите бяха вафли, бисквитите бяха бисквити, никой не се тревожеше че ще се отрови и хората живеехме щастливо и дългогодишно.
10:40ч. 13 Март 2019 #9 ![](userpics/gxstokxnii-0.q60.jpg) KVY Да не се е случило нещо със Спирт?
21:27ч. 12 Март 2019 #8 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystСпиртосания имаше най точните коментари тука!НО явно на теляка не му хареса защото не са с партийната линия и затова де!
19:55ч. 12 Март 2019 #7 ![](userpics/ddlhxhuodl-0.q60.jpg) Niko nestle не харесва това изследване!
Преди няколко години се казваше да избягваме пърженето, да предпочитаме печене, варене. Сега ще избягваме и печенето.
Сега остава да ядем само варени и/или сурови храни.
16:30ч. 12 Март 2019 #6 ![](userpics/yjxhfowtga-0.q60.jpg) WEB men Господ наистина гледа, вече прибра един спиртосан.
15:10ч. 12 Март 2019 #5 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystАми дано Господ гледа и прати такива като теб в африка!
12:59ч. 12 Март 2019 #4 ![](userpics/tsyzpmamwt-0.q60.jpg) Flame До хейтърите по-долу: Колеги .. като не искате да ядете такива храни - не ги яжте. Или пък се преместете да живеете в Африка (или Русия). Там всичко е еколигично чисто но въпреки това хората умират по-рано! Защо ли?
12:39ч. 12 Март 2019 #3 ![](userpics/xbehfefmnw-0.q60.jpg) Веско Геноцида започва в най-ранна възраст. Дори преди човек да се роди, докато е в утробата на майка си, детето живее в стрес. Затова тормоз, хората да живеят до 60г най-много-бат Бойко няма пенсии да ни плаща на всички я.
11:58ч. 12 Март 2019 #2 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystЩом се знае защо още не са забранени?
11:58ч. 12 Март 2019 #1 ![](userpics/wefwsmldin-1.q60.jpg) robystЯвно искат да ни изтровят и освободят територията?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
![](i/0.gif) |
Новини от Варна, региона и света |
![](i/0.gif) |
![](im/144828.i150.jpg) БТС и Yettel стартират игра с награди за събиране на печати в дигиталната версия на движението „Опознай България - 100-те национални туристически обекта“
Петък, 14 Юни 2024 16:12
Приложението на Yettel вече дава възможност на потребителите и да канят свои приятели в 100-те национални туристически обектa.
Приложението на Yettel предлага нови функции, които правят опознаването...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144824.i150.jpg) Южният вход на Grand Mall откъм Автогарата в ремонт от 17 юни до 15 юли
Петък, 14 Юни 2024 14:48
Важна информация за посетителите на Grand Mall - за да бъдат подобрени условията за посещение на най-големия търговски център във Варна, започва ремонт на подхода към паркингите на комплекса от страната...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144813.i150.jpg) Модерен медицински център отвори врати във Варна
Петък, 14 Юни 2024 10:26
Медицински център „Хейлан Кеър 4“ отвори врати в морската ни столица.
Най-новият и модерно оборудван медицински център във Варна е вече официално открит. Намиращият се на бул. "Владислав Варненчик" 267...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144804.i150.jpg) R.Fitness & Spa 24/7 те кани да пробваш най-модерните уреди във Варна с безплатна тренировка
Петък, 14 Юни 2024 08:05
Най-умните и модерни уреди на TechnoGym пристигнаха за първи път в България и за щастие - във Варна.
Уредите от серията Biocircuit се нагаждат индивидуално според всеки човек и предлагат двойно по-голям...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/144837.i150.jpg) Конференция във Варна засяга значими въпроси за развитието на бизнеса
Днес, 15 Юни 2024 09:27
Качественото съдържание е това, което привлича потенциалните клиенти и задържа вниманието им върху брандовете. Информативните статии, интересните блог постове, увлекателните видеоклипове и визуално привлекателните...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/41037.i150.jpg) Видовден е
Днес, 15 Юни 2024 09:05
„Одила е Вида низ мала градина,
Биле е брала, вода сбирала,
очи да мие, здравье да добие…”
Сигурно всеки от нас е чувал израза „Ще дойде Видовден”, „Всяка коза на свой крак, но като дойде Видовден...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/135991.i150.jpg) ЦИК обяви имената на новите 240 депутати, ето кои са варненските
Днес, 15 Юни 2024 08:48
Централната избирателна комисия обяви имената на новите 240 депутати.
25 депутати бяха избрани от два района и трябваше да посочат един, който ще представляват.
Трети изборен район - Варненски
"Има...
| |
![](i/0.gif) |
![](im/118756.i150.jpg) Зеленски: Предложението на Путин за спиране на огъня е ултиматум
Днес, 15 Юни 2024 08:21
Предложението на руския президент Владимир Путин за спиране на огъня в Украйна е ултиматум и не може да му се вярва, каза украинският президент Володимир Зеленски, цитиран от Ройтерс.
По-рано Путин...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
![](i/0.gif) |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|