Три оцветителя в напитките и храните са опасни за децата
Сряда, 15 Юли 2015 10:45 / в.Преса
 
Три оцветителя в напитките и храните крият риск за здравето на потребителите и най-вече на децата. Това показва ново изследване на доц. Георги Милошев, ръководител на лабораторията по молекулярна генетика към БАН.
Става дума за оцветители, известни като Е-143 (фаст грийн), Е-132 (индигокармин) и Е-127 (еритрозин). Те боядисват храните в зелено, синьо и червено и най-масово се използват в сладкиши, шарени бонбони и напитки.
Според европейските регистри в минимални дози тези вещества са безвредни, но изследванията на нашия учен показват, че те променят структурата на ДНК и крият риск за здравето на хората
Производителите на безалкохолни у нас вече заменят Е-тата с природни багрила, обясни експертът Георги Джатов. За получаване на червения цвят, който е характерен за напитки като малината и вишната, се използва екстракт от люспите на грозде, известен с търговското име „грейп скин“. Това вещество спада към групата на т.нар. антиоксиданти, но е значително по-скъпо от химикалите. Малко по-евтин е друг природен оцветител, който също се използва за получаване на червен цвят. Той се извлича от червен морков и има същия ефект.
Зелени напитки, каквито имаше в миналото, когато на мода бе „Киви“, вече почти не се предлагат. Досега лимоненожълтият цвят на лимонадата се постигаше с веществото тартразин, което се крие под наименованието Е-102. Сега като заместител се използват каротени.
Проблемът е, че природните бои са по-нетрайни, затова и срокът на годност на напитките трябва да се намали. Това е противоречието между интересите на производителите и търговците и на потребителите.
в.Преса
|
Коментари |
15:19ч. 15 Юли 2015 #1  marta Къде са РЗИ, Агенция по храните, МЗ и куп други бюрократи които трябва да следят за това? Само си получават заплата и си кретат докато стане време за пенсия.
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Варна мол се трансформира в Black Sea Center – ново поколение градско пространство
Петък, 15 Май 2026 08:03
Проектът, с изцяло нов собственик и ново управление, залага на модерна визия, функционалност и интегрирана среда за бизнес, отдих и развлечения.
Един от емблематичните търговски центрове в морската...
| |
 |
 Във Варна на ROCK ACOUSTIC: Innerglow – гласът на новото поколение български рок
Петък, 15 Май 2026 11:06
На 16 май 2026 г. Innerglow ще се включат във фестивала ROCK ACOUSTIC –Варна 2026- музикален проект, посветен на живото акустично звучене, авторската музика и емоционалната сила на рок сцената. За групата...
| |
 |
 „Фермата на Lidl“ отвори врати за сезон 2026: Стартира онлайн платформата за безплатни ученически посещения
Четвъртък, 14 Май 2026 14:54
След успешното пилотно откриване през есента на 2025 г., „Фермата на Lidl“ официално отвори врати за своя нов сезон. От началото на май образователният център на открито отново приема организирани групи...
| |
 |
 А1 и MAX Sport предоставят безвъзмездно правата за излъчване на Диамантената лига в Шанхай с участието на Божидар Саръбоюков на bTV
Петък, 15 Май 2026 08:14
• Турнирът ще бъде излъчен едновременно по MAX Sport 1 и bTV в събота от 12:00 часа.
• Българският атлет ще се изправи срещу част от най-големите имена в световния скок на дължина.
• Саръбоюков е европейски...
| |
 |
 Иран разреши на определени кораби да преминават през Ормузкия проток
Петък, 15 Май 2026 18:39
Иран е готов както за възобновяване на военните действия, така и за дипломатически решения. Това заяви иранският външен министър Абас Арагчи в Делхи, където се провежда среща на първите дипломати на формата...
| |
 |
 Юбилейното издание на Международния музикален фестивал „Варненско лято“ започва на 27 юни
Петък, 15 Май 2026 18:26
Официалното откриване на Международния музикален фестивал „Варненско лято“ 2026 ще се състои на 27 юни от 20:00 ч. в зала 1 на Фестивалния и конгресен център – Варна. Събитието поставя начало на юбилейно...
| |
 |
 Община Варна обяви конкурс за нови управители на две здравни заведения
Петък, 15 Май 2026 18:13
Община Варна стартира нова конкурсна процедура за избор на управители на ДКЦ „Иван Рилски“ – Аспарухово и Дентален център I – Варна, след като предходните кандидатури не са били одобрени от конкурсната...
| |
 |
 Летни разписания по линии №109 и №409 от понеделник - 18 май
Петък, 15 Май 2026 17:59
Във връзка с приключване на строително-монтажните дейности по проект на „ВиК – Варна“ ООД и планираното възстановяване на движението в северното платно на бул. „Княз Борис I“ (в посока КК Златни пясъци)...
| |
 |
 Фериботът в Белослав възстанови движението си по-рано
Петък, 15 Май 2026 17:47
Фериботът в Белослав възстанови движението си по-рано от планираното след приключване на ремонтните дейности.
От „Белфери“ ЕООД съобщиха, че доковият ремонт на м/ф „Белослав“, планиран за периода 12...
| |
 |
 „Варна помни: град на култури и преселения“ събира семейни истории и спомени за бежанството
Петък, 15 Май 2026 17:33
Сдружение „Енерджи“, с подкрепата на Община Варна, стартира инициатива под надслов „Варна помни: град на култури и преселения“, посветена на 20 юни – Световния ден на бежанеца, отбелязван по инициатива...
| |
 |
 Варна предоставя спортната си база на клубове за 5 години, финансира и международни и младежки инициативи
Петък, 15 Май 2026 17:19
Комисията по младежки дейности и спорт към местния парламент във Варна даде съгласието си Община Варна да предостави за безвъзмездно ползване спортната си база на спортните клубове в града.
Предвижда...
| |
 |
 Промени в движението на градския транспорт заради Маратон Варна на 17 май
Петък, 15 Май 2026 17:18
Във връзка с провеждането на XI Международен лекоатлетически маратон Варна 2026, на 17 май (неделя) ще бъде въведена временна организация на движението по определени булеварди и улици на територията на...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|