Едно от задължителните неща в новогодишната нощ е шампанското. Както при останалите вина, така и при шампанското има модни тенденции. Казано е, че всеки празник трябва да бъде полят подобаващо, а какъв по-подходящ начин да отбележим настъпването на новата година, ако не с наздравица с чаша шампанско. При шампанското също има модни тенденции, както и при вината, казват енолози и съветват какво да изберем в празничната нощ.

На новогодишната празнична трапеза обикновено присъстват различни по вид ястия. Експертите обаче препоръчват да консумираме шампанското със сладкиши.

Ако не разбираме от пенливи вина, но искаме да закупим наистина добро шампанско, енолозите съветват да се ориентираме в ценовия диапазон между 15 и 20 лв.

Въздушните мехурчета в чашата пък са показател за качеството на виното.

Експертите съветват в празничната нощ да не забравяме шампанското, тъй като именно гърмът на тапата и звънът на чаши от наздравицата са нещата, които придават тържественост и добро настроение.