Български учен заяви, че домашната ракия може да доведе до смърт
Понеделник, 3 Ноември 2014 12:03Източник: NOVA
 
В сезона на приготвяне на ракиите, български учен заяви, че домашната ракия може да доведе до смърт и крие опасности от отравяне, ако не е приготвена правилно. Сега, когато всички майстори са около казаните - да видим какви грешки не трябва да допускат любителите на чашката, които сами си приготвят домашната напитка.
От няколко седмици селските казанджийници в Родопите пушат с пълна сила, а вътре край казаните баш майсторите приготвят домашния еликсир, без който не сядат вечер на масата.
Край казаните всеки хвали собственото си производство. Бай Наско твърди, че прави домашната си ракия по уникална стара рецепта, която ревностно пази от поколения.
Бай Наско, а и останалите стопани едва ли подозират, че домашната ракия е опасна, особено ако се прави от изгнило грозде, развалени от дъждовете плодове, от стари компоти и мухлясали мармалади.
Научната дейност на проф. Маринов 45-години вече е свързана с тънкостите в производството на ракия. Изследвал е, че домашният алкохол води до смърт, ако плодовете не се обезкостяват, защото при ферментация костилките отделят опасната за човека циановодородна киселина. Тя блокира дишането.
Другата опасност, която крие домашната ракия, е че някои от казаните за варене отделят тежки метали, защото се почистват с химикали и спояват с химически лепила.
И още един съвет от майстора - хубавата пивка домашна ракия да е до 40 градуса.
За заклетите почитатели на високоградусовото питие, важно е на масата да има домашна ракия, независимо от какво е направена.
|
Коментари |
10:52ч. 4 Ноември 2014 #13  Лили Пут Ин FESKO, не разбирам защо се палиш, то че не разбираш много от живота е ясно и е добре да слушаш патило, а не старо :)) Ако ти се е вкиснала джибрата и е станала на оцет, то освен заради ниската хигиена и ниския алкохолен градус, другата причина е, че не знаеш как да я съхраняваш правилно.
10:51ч. 4 Ноември 2014 #12  tatyana1 Тя и бандеролната ракия е вредна, най- вече за портфеила.За друго- едва ли- в повечето има само вода, чист спирт и есенция
08:54ч. 4 Ноември 2014 #11  Веско Чуй сега фесковото,аз от над 30г си купувам плодове,правя джибри и варя ракия,така че човек който само е чувал,че се прави подобно нещо,не знае колко смешен става с изказванията си по неща за които само е чувал от тук от там.Разбирам че много ти се иска да си компетентен по всичко,нещо което е похвално,но не ти се получава никак.
08:09ч. 4 Ноември 2014 #10  Лили Пут Ин FESKO, дядото е прав - плътно затворената джибра може да стои много дълго време - то е нещо като затворено вино. Само за киселото не разбрах защо помага - може да не пречи, но чак пък да помага
19:32ч. 3 Ноември 2014 #8  Веско Дедо тиква от което му разбираш,разбираш му,само една забележка-материал от кайсия,дажанки или плод трябва да се вари бързо-не може да се чака с месецо както гроздето.
17:06ч. 3 Ноември 2014 #7  дядо Тиква Искате хубава ракия? Тогава спазвайте няколко основни правила:
-Съдовете, в които ще държите джибрата да са чисти. Няма значение дали са от дърво или пластмасови
-Старайте се да не влизат костилки в джибрата, обрязвайте гнилото от плодовете. Чистотата е важна!
- Киселото спомага за пълно превръщане на захарта от плодовете в спирт. Не пренебрегвайте джанките!
- Ако не сте събрали джибра за цял казан просто я затворете херметично с уплътнен капак , уплътнена отгоре с найлон или друго. Така няма да се губи спирт докато стане достатъчно количество
- При наливане джибрата в казана отделете останалите костилки. Добавете и пакетче сода за пиене - тя ще неутрализира киселока.
-Винаги отделяйте първите половин- един литър от ракията. Отровния метилов алкохол се отделя първи, затова първака не се пие, а се ползва за опърляне на пилета или друго подобно нещо.
- За приятен цвят на ракията освен класическите сухи трески от черница, в дамаджаната или тубата от минерална вода може да добавите и модерния сега чипс от печен френски дъб.
Наздраве !
15:14ч. 3 Ноември 2014 #6  bat RADO Опасна е ,ако се пие над 3 литра на ден.До 3 литра няма проблем,зависи от мезето. А НАЗДРАВЕ
15:09ч. 3 Ноември 2014 #5  Murmorana Оф, голям майтап. Не съм ракиджийка, но не съм и толкова тъпа да не прозра защо точно в този сезон излизат подобен род "умни" публикации.
Май ученият е намерил някое евро-финансиране да води борба с отколешна БГ-традиция ;-)
14:15ч. 3 Ноември 2014 #4  Teo Веднъж роди ли се човек , вече всичко може да е смъртоносно , зависи от количеството :)
13:58ч. 3 Ноември 2014 #3  nuku Мда, ако е домашняк от Игнатиево,ша та гътне отма :)
12:48ч. 3 Ноември 2014 #2  Sea_dogПрав е професора! Дядо ми пиеше всяка вечер по юсче-две ДОМАШНА ракийка и умря! Е,малка подробност....на 92г.
12:47ч. 3 Ноември 2014 #1  Веско Българския народ от векове се занимава с преварка на ракия,така че г-н професора е най-добре да бъде така добър,да си завре научната 45 годишна дейност... абе някъде.Макар че имам усещането,че той идея си няма за подобна публикация,платена от някой от големите производители,чиито ракия са по фалшиви и от цар кировските.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Водещ турски експерт по репродуктивно здраве консултира безплатно български пациенти във Варна
Четвъртък, 8 Януари 2026 13:50
В началото на 2026 г. българските пациенти с репродуктивни проблеми ще имат рядката възможност да се срещнат на живо с един от водещите специалисти по инвитро и репродуктивна медицина в Турция – проф....
| |
 |
 Още по-достъпно пазаруване в Lidl през януари
Петък, 9 Януари 2026 11:46
Lidl стартира годината с нови промоционални активности на основни за домакинството продукти, в подкрепа на семейния бюджет. До 1 февруари, към всичките си актуални промоции, веригата добавя още близо 120...
| |
 |
 Чувстваш се все едно си седнал на тръни? Прегледай се за хемороиди!
Петък, 9 Януари 2026 14:24
Хемороидите протичат незабелязано за околните, но с големи мъки за страдащия. Интересен факт е, че се диагностицират по-често сред живеещите в градски условия.
И това не е необичайно. Заседналият начин...
| |
 |
 Стартира петото юбилейно издание на конкурса за иновативно прилагане на технологични решения Transform IT Awards 2026
Петък, 9 Януари 2026 12:16
Компаниите и публичните организации, внедрили иновативни технологични проекти с измерима оптимизация на процесите или продуктите си през 2025 година, вече могат да кандидатстват за участие в Transform...
| |
 |
 Община Варна предприема мерки в подкрепа на хора без подслон
Петък, 9 Януари 2026 18:38
Заради влошените метеорологични условия и ниските температури Община Варна предприема допълнителни мерки в подкрепа на хората в риск. Вчера вечерта е извършен обход на подлези и други критични точки на...
| |
 |
 Националната петролна компания на Сърбия договори първите доставки суров петрол за 2026 г.
Петък, 9 Януари 2026 18:24
Националната петролна компания на Сърбия НИС договори вноса на първите количества суров петрол чрез Адриатическия петролопровод ЯНАФ за нуждите на рафинерията в Панчево, което ще даде възможност за възобновяване...
| |
 |
 OpenAI стартира ChatGPT Health в САЩ
Петък, 9 Януари 2026 18:10
OpenAI стартира новата функция ChatGPT Health, която позволява на потребителите да споделят своите медицински досиета и данни от приложения като Apple Health, Peloton и MyFitnessPal. Целта е чатботът да...
| |
 |
 Мобилно работно място за съдействие с приложението еЗдраве ще бъде разкрито в Община Варна
Петък, 9 Януари 2026 17:56
От 12 до 14 януари в зала „Пленарна“ ще бъде разположено мобилно работно място за оказване на съдействие при ползването на приложението еЗдраве
В рамките на организирана информационна кампания за...
| |
 |
 Министерският съвет предлага данъчни облекчения за фирмите, инвестиращи в иновации
Петък, 9 Януари 2026 17:41
Министерският съвет прие предложение за въвеждане на данъчно облекчение за компании, които инвестират в научноизследователска и развойна дейност (НИРД). Мярката има за цел да стимулира бизнеса да инвестира...
| |
 |
 Варна регистрира ръст на варицела
Петък, 9 Януари 2026 17:26
РЗИ-Варна отчита 127 случая на варицела за периода 30.12.2025 – 08.01.2026 г., в сравнение с 69 случая през предходната седмица. Най-засегнати остават децата на възраст 0–4 години.
Общият брой на регистрираните...
| |
 |
 Смяна на командването на Военноморската противоминна група „MCM BLACK SEA“
Петък, 9 Януари 2026 17:11
С официална церемония бе извършена смяна на командването на Военноморската противоминна група в Черно море „MCM BLACK SEA“
С официална церемония на 8 януари в Истанбул бе извършена смяна на командването...
| |
 |
 Борисов: В понеделник ГЕРБ ще вземе мандата, но ще го върнем веднага
Петък, 9 Януари 2026 16:58
ГЕРБ-СДС ще върне веднага мандата за съставяне на правителство, обяви Бойко Борисов.
"В понеделник ГЕРБ ще вземе мандата, но ще го върнем веднага. Хаосът в страната ще е по-голям, защото за съжаление...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|