Етикети „светофари” може да сигнализират за опасните храни, ако в Европейския съюз се приеме идеята на Великобритания за смесена система на обозначаване на продоволствените продукти. Шареното кодиране по трицветна скала, която наподобява светлинната сигнализация по улиците, има за цел да подобри информирания избор на потребителите според инициаторите от Острова. Освен това от тамошното министерство на общественото здраве смятат, че по този начин може да се повиши ефективността на мерките за борба със затлъстяването и наднорменото тегло. Предвижда се здравословните продукти да бъдат обозначавани със зелен цвят с жълто ще са обозначени по-малко здравословни, а в червено ще бъдат опасните храни, като системата ще показва процента от дневните референтни стойности на захар, мазнини, в това число и наситените и сол. За отправна точка са взети изискванията на регламента на Европейския парламент за предоставяне на информация за храните на потребителите, както и препоръките на английското здравно министерство. Двойното обозначаване на етикетите ще бъде за сто грама, а не само на порция. Предвидено е в здравословните храни захарта да бъде до 5 г на 100 г продукт, мазнините да бъдат до 3 г, а наситените до 1,5 г, а солта не бива да надвишава 0,3 г.

Срещу въвеждането на подобна смесена система на етикетиране са изказани доста съображения при обсъждането и в постоянния комитет по хранителната верига и здравеопазването на животните. За това съобщават от Центъра за оценка на риска към Българската агенция по безопасност на храните. Тази атрактивна на пръв поглед система може да има негативни ефекти в няколко направления, категорични са противниците на цветната идея. Има опасност да доведе до пречки пред свободното движение на стоки във вътрешния пазар на общността. От подобна система може да бъде засегната търговията с традиционни регионални продукти както и да се накърни тяхното реноме, защото някои от тях може да получат по тази класификация червен етикет, напр. месни деликатеси и сирена, които се правят с повече сол, мед, конфитюри и компоти, в които захарта неизбежно ще „светне” в червено и т.н. Изказват се и съмнения дали храненето само със „зелени” храни може да е изцяло здравословно.

За България информацията за „светофарното” етикетиране е съвсем нова и все още фирмите у нас се запознават с нея, съобщи за „Монитор” Диляна Попова, главен експерт в Асоциацията на месопреработвателите в България. Тепърва предстои обсъждане на цветните надписи и в страните от общността.