Дни преди празника на моряците цената на килограм пресен шаран се търгува по 6 лева за килограм на Рибната борса във Варна, показа проверка на Moreto.net. Цената не се различава съществено от миналогодишните стойности. По думите на част от купувачите е нормална предвид празника, но въпреки това предпочитат да се спрат на по-евтиния толстолоб, който върви по 3 лева. Други пък считат, че цената на шарана трябва да е не повече от 4.50 за килограм.

Тези, които също не смятат да се доверят на традиционната риба, могат да закупят чернокоп по 10 лв. килото, калкан - 30 лв., лаврак - 8 лв., скумрия - 6 лв., филе от бял амур - 8лв., изчистена прясна пъстърва – 9.50 лв., кефал – 10 лв. или ципурата за 13 лв.

За да гарантират, че ще сложим на масата качествен продукт на празника, в началото на седмицата от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури обявиха, че в страната стартират масови проверки. Те ще обхванат пазари и магазини за продажба на риба, водоеми и рибностопански обекти.

Акцията във Варна стартира днес на Рибната борса във Варна, където инспектори на ИАРА съвместно с проверяващи от Агенцията по безопасност на храните инспектираха търговските обекти на място. Целта е да бъдат обхванати почти всички обекти, където се предлага риба и проверките ще продължат и през утрешния ден. Това увери д-р Анжело Петров от Агенцията по безопасност на храните.

Основното, за което следят инспекторите, е наличието на документи за произход на рибата и за годност, начина на съхранение и предлагане на стоката. Санкциите, които предвижда Законът за рибарство и аквакултури, започват от 400 лева. Това посочи Мирослава Петрова, която е главен инспектор в Агенцията по рибарство – Варна.

За съхранението на рибата от значение е това да не става на температура по - висока от 8 градуса. Не е препоръчително и замразяването, защото така се губят голяма част от вкусовите качества и полезните свойства на рибата, обясни д-р Валерия Костадинова от Агенцията по безопасност на храните. Един от начините да се ориентираме колко е прясна рибата по време на пазар е да проверим колко бистри са очите, съветват възрастни варненци. Колкото по-малко мътни са, толкова по-скорошен е уловът.