Държавата вече няма да раздава звездите на ресторантите и всички заведения за обществено хранене. Това предвиждат промени в новия закон за туризма, предложени за обществено обсъждане. Основанието е, че подобна практика не съществува в повечето европейски държави, а категоризацията и обозначаването на ресторантите е според критерии, разработени от браншовите организации. В мотивите за промяната се изтъква, че така бизнесът ще бъде освободен от част от дължимите досега такси.

Според ресторантьорския бранш сега звездите служат като ориентир на държавата какви налози да се плащат и дори какви суми се дължат за авторски права за пусканата музика, но не гарантират качеството на услугата. Цените в менюто също не се формират от звездите на заведението, а най-често според това какъв тип кухня предлага и къде се намира. Сравнителни анализи са показали, че за най-елитен ресторант във Велико Търново например и преносима конструкция на плажа, която е с категория една звезда, се плащат еднакви суми, а често тези на плажа са с 10-15% по-високи, коментират от бранша.

Още един мотив е, че звездите на ресторантите нямат отношение към обема на порцията, която се поднася на гостите и теглото й е каквото е описано в менюто. Остават изискванията всяко меню да е описало за какъв грамаж от съответното ястие каква цена се предлага.

Освен това се премахва режимът по отношение на категоризацията на заведенията за хранене, прилежащи към туристическите хижи. Предлага се с наредба на министъра на икономиката да се определят минималните задължителни изисквания към изграждането, обзавеждането, оборудването и предоставяните услуги в туристическите хижи.

Сред промените е заложено облекчаване на режима за регистриране на туроператори и турагенти. Отпада изискването за образователен ценз и трудов стаж на управителя на фирмата и на практика всеки, който чувства призванието си в този бранш, може да се пробва като шеф на такава компания. Освен това срокът за разглеждане на документите на туроператорска фирма спада от 2 на 1 месец.

В закона за туризма изрично е записано, че фирмата трябва да притежава физически офис, дори когато работи само онлайн. Но за да бъде облекчен бъдещият туроператор или турагент, отпада изискването за предоставяне на копие на акта за собственост на помещението, както и копие от договора за наем или какъвто и да е друг документ, който да удостоверява, че бъдещият туроператор наистина ще се помещава там, където е заявил, че ще работи.

От туристическия бранш коментират, че поради кризата мнозина ще предпочетат да работят само онлайн, което новият закон позволява, а като работят от дома си, ще пестят от разходите за наемане на помещение.