Американски учени откриха тайната на идеалната чаша кафе - водата трябва да е гореща, но не и вряща, съобщи в. "Дейли мейл". Идеалната температура на водата е 70 градуса Целзий, защото по-висока изгаря кафето и съсипва вкуса. Учените от щатския университет на Канзас са използвали само филтрирана вода. Седмина професионални дегустатори са опитвали за тях кафе, направено от зърна Арабика, Робуста или комбинация от двете. Резултатите показват, че най-ароматно силно кафе се постига с вода с температура...

> Виж целия материал