Българската бира е лечебна в умерени количества е изводът от проучване на проф. Валентин Бъчваров и проф. Габриела Маринова от Института по криобиология и хранителни технологии в София. Изследвано е съдържанието на общи полифеноли в 15 вида бира от търговската мрежа. Българските марки пиво запазват относително постоянно съдържание на полифеноли около 100-140 мг/л. Ето защо може да се счита, че при умерена консумация, пивото допринася за здравословния начин на хранене. Полифенолите са едни...

> Виж целия материал