Близо 60% от свинското месо на пазара е българско, но производството остава недостатъчно
Четвъртък, 4 Декември 2025 09:56Източник: БГНЕС
 
Близо 60% от предлаганото прясно свинско месо в българските магазини е родно производство. Това съобщи пред БГНЕС изпълнителният директор на Асоциацията на месопреработвателите в България (АМБ) д-р Диляна Попова. Въпреки това тя подчерта, че местното производство е крайно недостатъчно, за да покрие нуждите на пазара, особено като се има предвид използването на свинско месо в голям брой преработени продукти.
По думите на Попова България произвежда едва около 20% от необходимото говеждо месо и между 60% и 70% от пилешкото. Недостигът на местни суровини налага внос от други държави. Тя припомни, че страната някога е била сериозен износител на агнешко месо за арабските пазари – нещо, което днес вече не е така. Агнешкото за Великден и Гергьовден обаче остава основно българско и в достатъчни количества.
Заешкото месо, макар и традиционно за други европейски държави, не е особено популярно у нас, но в България има няколко ферми с кланици, които произвеждат и преработват такава продукция.
По повод разпространяваните в социалните мрежи твърдения, че вносното свинско месо – най-често от Испания – се готви по-трудно, Попова заяви, че разлика във вкуса между българското и европейското месо няма. Тя обясни, че животните в ЕС се хранят по строго стандартизирани рецепти, които не могат да бъдат произволно променяни.
Попова все пак препоръча на потребителите да избират българско месо, тъй като охладената местна продукция има различни вкусови качества в сравнение със замразеното месо, транспортирано дни наред от други страни.
През последните години в сектора се наблюдават промени в традиционните свински породи, най-вече заради заболявания. Един от големите свинекомплекси вече отглежда нов хибрид „черен ангел“, кръстоска с източнобалканската свиня – порода, почти изчезнала след африканската чума по свинете.
Попова подчерта, че месопреработвателният сектор не търси финансова помощ от държавата, а преди всичко предвидимост и липса на административни изненади. Като пример тя посочи публикуваното преди две седмици постановление за промяна в тарифите на Българската агенция по безопасност на храните, което предвиждаше необосновано увеличение на таксите в кланиците. След възражения от бранша Министерският съвет отложи мярката и реши единствено да превалутира действащите такси в евро.
„Не искаме държавата да помага – искаме просто да не пречи“, обобщи Попова.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Mорски застрахователи анулираха покритието за военен риск след нарастващия конфликт с Иран
Понеделник, 2 Март 2026 17:26
Застрахователните компании преустановяват покритието за военен риск за плавателни съдове в Персийския залив, след като разрастващият се конфликт с Иран доведе до удари върху кораби, най-малко един загинал...
| |
 |
 Кметът Коцев посрещна носителите на Купа „България“ – БК „Черно море Тича“
Понеделник, 2 Март 2026 17:06
Кметът на Варна Благомир Коцев посрещна в Община Варна носителите на Купа „България“ – баскетболистите от „Черно море Тича“. Отборът спечели престижния трофей за втори пореден път, като предишните успехи...
| |
 |
 Grand Mall Варна възобнови работа след фалшивия сигнал за взривно устройство
Понеделник, 2 Март 2026 16:51
Фалшив сигнал за бомба в Grand Mall Варна – търговският център е безопасен и отворен за посетители. След извършена щателна проверка от специализираните органи на МВР, сигналът за взривно устройство в...
| |
 |
 Русия обвини САЩ и Израел в опит за смяна на режима в Иран
Понеделник, 2 Март 2026 16:46
Руското външно министерство обвини САЩ и Израел, че се стремят да сменят режима в Иран и се опитват да осуетят нормализирането на отношенията между Техеран и арабските държави в региона, съобщи Ройтерс....
| |
 |
 Сигнал за бомба затвори улица в центъра на Пловдив
Понеделник, 2 Март 2026 16:34
Полиция отцепи отсечка на малка улица в центъра на Пловдив.
По неофициална информация в сграда на Регионалния инспекторат по образование е получен заплашителен имейл за поставена бомба.
Задействана...
| |
 |
 Кампанията „С цвете в ръка срещу репродуктивните проблеми“ дебютира във Варна
Понеделник, 2 Март 2026 16:20
За първи път във Варна ще се проведе благотворителната кампания „С цвете в ръка срещу репродуктивните проблеми“. Инициативата обединява усилията на Ротаракт клуб Варна, Интеракт клубовете в града и Фондация...
| |
 |
 Румен Радев регистрира коалиция „Прогресивна България“ за изборите на 19 април
Понеделник, 2 Март 2026 16:03
Без медийно присъствие президентът Румен Радев (2017–2026 г.) се регистрира за участие в предстоящите извънредни парламентарни избори на 19 април. Името на формацията, с която ще се яви на вота, е „Прогресивна...
| |
 |
 Куклен театър – Варна кани най-малките на два приказни спектакъла през уикенда
Понеделник, 2 Март 2026 15:51
Два обичани приказни спектакъла за деца над 3 години ще представи Държавният куклен театър във Варна този уикенд. Представленията ще се играят от 11.00 часа и дават възможност на най-малките зрители да...
| |
 |
 Зеленски заяви, че новият кръг от тристранните мирни преговори с Русия не е отменен
Понеделник, 2 Март 2026 15:40
Украинският президент Володимир Зеленски заяви днес, че новият кръг тристранни преговори с Русия с посредничеството на САЩ за прекратяване на конфликта в Украйна, които се очакваше да се състоят тази седмица,...
| |
 |
 Евакуация в два варненски мола
Понеделник, 2 Март 2026 15:19
Евакуация в Гранд мол Варна. На място има пожарна и линейка, предаде репортер на Moreto.net.
Чрез звуков сигнал посетителите на място са били помолени да се насочат към изходите, поради "спешна ситуация",...
| |
 |
 Три американски F-15E са свалени над Кувейт при инцидент с „приятелски огън“
Понеделник, 2 Март 2026 15:15
Централно командване на САЩ (CENTCOM) потвърди, че три американски изтребителя F-15E Strike Eagle, участващи в операция „Епична ярост“, са били свалени при „очевиден инцидент с приятелски огън“ над Кувейт,...
| |
 |
 Изложба „Ковани за свободата“ представя саби от Априлското въстание във Варна
Понеделник, 2 Март 2026 15:05
Музеят на Възраждането във Варна ще открие изложбата „Ковани за свободата. Саби от Априлското въстание, 1876 г. I Търновски революционен окръг“ на 3 март, Националния празник на България, в 15.00 ч.
...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|