Когато пазарите се обагрят в червено, а уханието на узрели ягоди ни поведе към сергиите, значи лятото е на прага. Но освен вкус и носталгия по детството, тези малки червени плодчета носят и истинска здравна сила.

Ягодите са сред плодовете с най-високо съдържание на витамин C. Само 200 грама от тях (около 10-12 средно големи ягоди) покриват над 150% от дневната нужда на организма от този така важен витамин. Витамин C участва в синтеза на колаген, подпомага усвояването на желязо и укрепва съпротивителните сили на организма – нещо особено важно в преходните сезони.

Богати са както на минерални вещества, така и на витамин С, каротин и витамин Е.

Калий- 153 мг

Калций- 25 мг

Фосфор- 23 мг

Магнезий- 13 мг

Натрий- 2 мг

Още- желязо, флуор, хлор, манган, мед

Витамин C- 56 мг

Витамин B3 (ниацин)- 0,38 mg

Още- B1, B2, B5, B9, K

Ягодите съдържат антоцианини – естествени пигменти с мощно антиоксидантно действие. Те не само придават красивия червен цвят на плода, но и се грижат за съдовете, намаляват възпаленията и понижават риска от сърдечно-съдови заболявания.

Някои изследвания показват, че редовната консумация на ягоди може да понижи нивата на "лошия" LDL холестерол.

Благодарение на антиоксидантите и фолиевата киселина, ягодите подпомагат мозъчната функция, борят се с оксидативния стрес и влияят положително на паметта и настроението. Не е случайно, че ги наричат „храна за мозъка“.

Ниско калорични и приятели на метаболизма

Въпреки сладкия си вкус, ягодите имат ниско съдържание на захар и гликемичен индекс, което ги прави подходящи дори за хора, следящи нивата на кръвната захар.

100 грама ягоди съдържат едва около 32 калории, но за сметка на това са богати на фибри, които подпомагат храносмилането.

Добре е да се знае, че ягодите могат да предизвикат алергични реакции, особено при деца. Също така често попадат в списъка на плодовете с високо съдържание на пестициди, така че избирайте сезонни, местни или био ягоди, и винаги ги измивайте добре.