Месо, млечни продукти и захар, отгледани в лаборатория, може да бъдат пуснати за първи път в продажба в Обединеното кралство до две години – по-рано от очакваното, съобщава БиБиСи.

Агенцията за хранителни стандарти на Острова проучва възможността за ускоряване на процеса на одобрение за лабораторно отгледани храни за човешка консумация. Такива продукти се отглеждат от клетки в малки химически инсталации.

Фирмите от Обединеното кралство са водещи в научно отношение, но смятат, че са били възпрепятствани от настоящите разпоредби.

През 2020 г. Сингапур стана първата държава, която разреши продажбата на клетъчно култивирано месо за човешка консумация, последван от Съединените щати три години по-късно и от Израел миналата година. Въпреки това Италия и американските щати Алабама и Флорида въведоха забрани.

FSA ще разработи нови разпоредби, като работи с експерти от високотехнологични хранителни фирми и академични изследователи. Агенцията заяви, че има за цел да завърши пълната оценка на безопасността на две лабораторно отгледани храни в рамките на двугодишния процес, който започва.

Лабораторно отглежданите храни се създават от растителна или животинска тъкан чрез култивиране на клетки. Това понякога може да включва генно редактиране, за да се променят свойствата на храната. Заявените ползи са, че те са по-добри за околната среда и потенциално по-здравословни.

Правителството се стреми лабораторно отглежданите хранителни фирми да се развиват, с надеждата, че ще създадат нови работни места и икономически растеж.

Обединеното кралство има силни научни традиции, но настоящият процес на одобрение е много по-бавен, отколкото в други държави. По-специално, Сингапур, САЩ и Израел имат по-бързи процедури.

Ivy Farm Technologies в Оксфорд е готова да започне работа с лабораторно отгледани пържоли, направени от клетки, взети от крави. Фирмата кандидатства за одобрение да продава своите пържоли на ресторанти.

Д-р Алиша Греъм има подобна история. Работейки в Imperial College в лондонския изследователски център Bezos Center, тя е намерила начин да отглежда алтернатива на захарта. Това включва въвеждане на ген, открит в плодове, в мая. Този процес ѝ позволява да произвежда големи количества кристали, които осигуряват сладост.

„Това не води до напълняване“, казва тя, „и може да служи като потенциален подсладител и здравословен заместител на захарта в газираните напитки.“

„Всички тези технологии са нови и за регулаторите не е лесно да бъдат в крак с тях. Но това означава, че нямаме конкретен механизъм за одобрение на продукта и това е, което бихме искали.“

FSA заявява, че ще завърши пълната оценка на безопасността на две лабораторно отгледани храни в рамките на следващите две години и ще въведе по-бърза и по-ефективна система за одобрение на нови лабораторно отгледани храни.

Професор Мей от FSA казва, че целта на сътрудничеството с експерти от участващите компании, както и с академични среди, е да се основава на правилната наука.

„Процесът може да бъде доста сложен и е изключително важно да разбираме науката, за да сме сигурни, че храните са безопасни, преди да ги разрешим.“

Съществуват обаче опасения, че тези високотехнологични храни може да не са толкова екологични, колкото се представят, тъй като производството им изисква значително количество енергия и че в някои случаи техните ползи за здравето са преувеличени.