Фурмите са изключително ценен и полезен плод, един от най-древните, познати на човечеството. Корените на техния произход са в арабските страни, където от дълбока древност тези сладки и здравословни плодове на финиковата палма, са били на почит, пише списание Hera.bg. Още тогава са били известни техните ползи за човешкия организъм и сведенията сочат, че фурмите са основна храна на арабските воини, бедуините, египтяните, както и на китайските столетници - все жители в места, където храната е оскъдна, а условията - екстремни.

У нас фурмите се продават в сушен и опакован вид, внос, основно от Северна Африка и Ориента - Турция, Тунис, Мароко, Египет. Най-добре е да се спрете на натурални фурми, които не са допълнително озахарени, за да се възползвате от здравословните им качества.

Състав на фурмите

Фурмите са едни от най-хранителните сушени плодове, заради въглехидратите, протеините и мазнините в тях, и са богати на почти всички витамини, с изключение на вит. Е. Съдържат 23 вида аминокиселини (които липсват в повечето други плодове), рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина и много активни антиоксиданти, желязо, фосфор, магнезий, селен, фолиева киселина, калций, мед, сяра, минерални соли и т.н.

Важно е да се спомене, че нямат холестерол, напротив, дори понижават нивото на вредния, регулират глюкозата в кръвта. Те са идеален заместител на сладките неща, ако сте любител, и чудесен избор за диети и здравословни хранителни режими. Имат нисък гликемичен индекс и са подходящи за диабетици .Сладостта им се дължи на фруктозата и глюкозата, а не на вредната за човека захароза. И все пак - и с тях, както с всички сушени плодове не бива да се прекалява.

Здравословни ползи от фурмите

Укрепват имунитета и действат общо благоприятно на здравето - фурмите са едни от най-полезните храни изобщо;

Повлияват метаболизма и обмяната на веществата, особено полезни са при лоша функция на щитовидната жлеза, поради високото съдържание на йод в тях;

Благоприятстват мозъчната дейност и повишават активността на невронните връзки и концентрацията;

Полезни са за храносмилането. Имат очистващо и регулиращо действие. Спомагат за развитието на полезни бактерии в червата и поддържат киселинния баланс на организма.

Дават сила, издръжливост, енергия. Помагат при преумора и отпадналост, препоръчват се за консумация след дълго боледуване;

Укрепват и стимулират дейността на сърцето, черния дроб и бъбреците и подхранват кръвта.

Полезни са при анемия и сърдечно-съдови заболявания, заради високото си ниво на калий.

Препоръчват се при хипертония и белодробни заболявания. Успокояват кашлицата и спомагат за извеждане на течността от дробовете.

Препоръчителни са за диабетици, заради полезните фруктоза и глюкоза, и липсата на опасната захароза.

Изключително полезни са за бременни жени (фолиева киселина) и кърмачки (лактогонни са).

Подходящи са за диети и редуциране на телесното тегло. Добър заместител са на рафинираните сладкиши и намаляват чувството на глад;

Фурмите съдържат флуор, който предпазва зъбите от кариес;

Противопоказания

Не е препоръчителна консумацията им при камъни в бъбреците, заради оксаловата киселина, която съдържат.

Фурмите са лепкави и сладки и е добре зъбите да се измиват добре след похапването им.