Междуправителственият комитет за опазване на нематериалното културно наследство включи ифтара в своя списък на нематериалното културно наследство заедно с ливанския хляб мануше и изкуството на италианското оперно пеене., съобщава в.Хюриет.

Културната агенция на ООН на 6 декември призна ифтара, яденето, което прекъсва дневния пост по време на свещения за мюсюлманите месец Рамазан, в своя списък на нематериалното културно наследство.

Заявлението за социокултурната традиция беше подадено съвместно от Иран, Турция, Азербайджан и Узбекистан до Организацията на ООН за образование, наука и култура.

„Ифтар [наричан още Ефтари или Ифтор] се празнува от мюсюлманите при залез слънце през месец Рамадан, след завършване на всички религиозни и церемониални обреди“, каза ЮНЕСКО.

Ифтар, който следва призива за молитва по залез слънце по време на Рамадан, се свързва със събирания, „укрепващи семейните и общностните връзки и насърчаващи благотворителността, солидарността и социалния обмен“, се казва в него.

Вековната общностна традиция беше призната от Междуправителствения комитет за опазване на нематериалното културно наследство, който заседава в Ботсвана от 4 декември.

В няколко мюсюлмански страни е обичайно да се отбелязва ифтар, като се яде фурма, придружена с чай. Рецептите за ястия и сладкиши обаче се различават значително в зависимост от страната.