Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Крими
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Гъбата
Презастрояване
Морската градина
Детски градини
Новини

Паметник на знаменития генерал Иван Колев, известен още като Бащата на българската конница, бе открит днес във Варна, предаде репортер на Moreto.net. Бюстът е дело на скулптора Живко Дончев, носител на голямата награда Варна...
Новини

Alef Aeronautics казват, че тяхната летяща кола Model A ще има обхват на движение от около 320 км и обхват на полета от над 160 км. Човешките иновации ни доведоха в космоса и ни дадоха чудеса като интернет и изкуствен интелект (AI), но от 2023 г. летящите коли все още остават до голяма ...
Новини

Веселин Марешки се е кандидатирал за общински съветник във Варна, научи Moreto.net Марешки е водач на кандидатската листа за общински съветници на партия "Воля", която вчера бе регистрирана с решение на Общинската избирателна комисия в морската столица. В нея фигурират общо 30 имена. Припомняме,
Новини от Варна, региона и света

Да превърнеш дървени стърготини в храна, един стартъп направи това

Вторник, 19 Септември 2023 08:39
Източник: Moreto.net   
Бихте ли яли промишлени странични продукти? Една компания за хранителни технологии от Естония със сигурност се надява на това.

Помислете за дървени стърготини. Консумирането им вероятно е последното нещо, което ви идва наум, но това може да се промени благодарение на един естонски стартъп.

ÄIO , създадена през 2022 г., създаде начин за производство на мазнини и масла от промишлени отпадъци.

„Това, което разработихме, е много подобно на варенето на бира, където дрождите се използват за превръщане на захарите от ечемика в алкохол, а хмелът се добавя за вкус“, каза съоснователят Петри-Яан Лахтвее пред Euronews Next, обяснявайки как работи в най-простия условия.



Нашата основна технология е доста подобна на варенето на бира. Ние сме специализирани в отглеждането на микроорганизми, способни да произвеждат полезни мастни киселини, антиоксиданти и пигменти. Чрез оптимизиране на нашите биопроцеси ние доставяме персонализирани решения за много индустрии. Микробните масла, богати на омега-3 мастни киселини, са следващото поколение източник на здравословни полиненаситени мазнини, споделя стартъпа

„Ние използваме различен тип дрожди, които преобразуват захарите от промишлените странични потоци, но не в етанол – вместо това в мазнини и масла“, добави той.

„По същество това е много естествен процес като ферментацията“.

Дървен материал, селскостопански странични продукти като слама и дори хранителни отпадъци могат да бъдат превърнати в съставки за хранително-вкусовата или козметичната промишленост.

Освен това процесът не се нуждае от други входове - спестете "малко" азот - и е лесно мащабируем на други места по света, според Lahtvee.



Розово-червеното масло, произведено от иновативния процес на ÄIO, е идеално за приготвяне на алтернативи на месото, което често се нуждае от пръскане на цвят, за да привлече потребителите далеч от техните конкуренти от животински произход.

Компанията казва, че нейните капсулирани масла са "перфектен" растителен заместител на хлебни продукти.

Освен че са „по-вкусни и по-здравословни“ от алтернативите на пазара, ключово предимство на тяхното изобретение е, че то „смекчава“ „огромното въздействие върху околната среда“ на животинските мазнини и маслата на растителна основа, каза Lahtvee пред Euronews Next.

Производството на палмово масло - което се използва в безброй ежедневни продукти като мазила и шампоани - е причинило опустошително обезлесяване в Азия, Африка и Латинска Америка, според Световния фонд за дивата природа.



„Обновяване“ на битовите отпадъци

Но има и други блага.

Lahtvee твърди, че техният процес може да подобри продоволствената сигурност, когато се използват местни суровини, цитирайки как пандемията COVID-19 и войната в Украйна прекъснаха глобалните вериги за доставки.

Гледайки към бъдещето, естонският учен-предприемач казва, че ÄIO работи върху технологии за „прециклиране“ на битови хранителни отпадъци, като бананова и портокалова кора.

Все пак те се сблъскват с много препятствия.

На въпроса дали ÄIO е изправен пред предразсъдъци от страна на потребителите, които може да не са склонни да ядат промишлени странични продукти, Lahtvee настоява, че процесът е същият като правенето на други ферментирали храни като кимчи или кисело мляко, които хората ядат, без да се замислят.

След това възниква въпросът за цената. За да се конкурират ефективно на пазара, продуктите на ÄIO трябва да бъдат по-евтини от алтернативите, особено палмовото масло.

Понастоящем това не е така, въпреки че експертите от индустрията твърдят, че ако се вземат предвид екологичните разходи за животински и растителни продукти и се премахнат държавните субсидии, тогава иновативните заместители биха били много по-конкурентоспособни.

ÄIO набра 1 милион евро от инвеститори в началото на 2023 г., за да подкрепи стремежа си да направи революция в хранително-вкусовата промишленост.

Новини от Варна, региона и света
Фотографът Александър Николов открива самостоятелна изложба във Варна
Днес, 26 Септември 2023 15:13
Александър Николов - едно от водещите имена в художествената фотография във Варна, се представя със самостоятелна изложба в Градската художествена галерия “Борис Георгиев” - Варна от 27 септември до 15...
Печатат 21 млн. хартиени бюлетини за изборите
Днес, 26 Септември 2023 19:13
21 милиона хартиени бюлетини ще бъдат отпечатани за местните избори на 29 октомври. Това съобщи на брифинг говорителят и зам.-председател на Централната избирателна комисия (ЦИК) Росица Матева и увери,...
Пеевски: На 15 декември промените в Конституцията ще бъдат окончателно приети
Днес, 26 Септември 2023 19:00
Предоставяме допълнителна помощ на Украйна. Това съобщи народният представител от ДПС Делян Пеевски в отговор на журналистически въпрос в парламента по повод проекторешение, внесено в от ГЕРБ-СДС, ПП-ДБ...
Иванка Динева поема ИА „Медицински надзор“
Днес, 26 Септември 2023 18:48
Във връзка с предстоящото преструктуриране на Изпълнителна агенция „Медицински надзор“ (ИАМН) и отделянето на Изпълнителна агенция по трансплантациите в самостоятелна структура, министърът на здравеопазването...
"Тритон 2023": Отработват обезвреждане на невзривени боеприпаси и морски мини под вода
Днес, 26 Септември 2023 18:36
В периода от 18 до 21 септември 2023 г. се проведе подготвителната фаза на учението "Тритон 2023", която имаше за цел формиране на тактическите единици и предварително обследване на районите за действие,...
Командващият руския Черноморски флот се появи във видео, след като Украйна го обяви за убит
Днес, 26 Септември 2023 18:24
Руското министерство на отбраната разпространи видеокадри с командващия Черноморския флот адмирал Виктор Соколов. По-рано украинските власти съобщиха, че Соколов е сред 34-мата руски офицери, убити...
100 лева глоба за мъж, обиждал полицаи във Варна, след като получил фиш
Днес, 26 Септември 2023 18:11
Районният съд във Варна наложи глоба на 36-годишен за проява на дребно хулиганство. Случаят е от 10 септември тази година. 36-годишният мъж спрял автомобила си по обяд край Централния пазар във Варна...
Радев: МС и НС трябва да съхраняват армията ни, не да я ползват за донор на чужди
Днес, 26 Септември 2023 18:00
Правителството и Народното събрание следа да развиват отбранителните способности на Българската армия. Не да ги ползват за донор на чуждите армии, коментира президентът Румен Радев в Карнобат, където е...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
Купува Земеделски земи
Купува обработваеми земеделски земи на конкурентни цени в област ТЪРГОВИЩЕ-общини ПОПОВО, ОПАКА, ТЪРГОВИЩЕ, АНТОНОВО, ОМУРТАГ; област ПЛОВДИВ - община Пловдив, Първомай, Асеновград, Съединение, Стамболийски,...
Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Обяви Варна Уреди за вграждане
Лазерна епилация Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бижута handmade
Препоръчваме
Новини Варна Климатици Варна
Време за Култура Пчелен мед
Гаражни врати Промо Отопление
Матраци и легла Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.6
Бургас   Монтана   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook