Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Крими
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Варненско езеро
Презастрояване
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Държавният глава Румен Радев връчи мандат за съставяне на правителство на кандидата за министър-председател, посочен от най-голямата парламентарна група в 45-ото Народно събрание - тази на ГЕРБ-СДС. "Уважаеми г-н Митов, в изпълнение на член 99 ал. 1 от Конституцията на Република България Ви....
Новини

Решение за намаляване на легловата база за пациенти с COVID-19 във Варна и областта ще бъде взето от Кризисния щаб в морската столица. Изискването за процента на леглата за пациенти с коронавирус вероятно ще бъде намалено от 35 до 20%. Това съобщи областният управител Стоян Пасев...
Новини

Държавно предприятие „Пристанищна инфраструктура“ (ДППИ) е в процес на доставка на съоръжения за приемане на отпадъци – резултат от корабоплавателната дейност, както и на високоспециализирани съоръжения за превенция и реагиране при експлоатационни и аварийни замърсявания (СПРЕАЗ) – катери, бонове...
Новини от Варна, региона и света

Защо месото в Германия е толкова евтино?

Неделя, 7 Март 2021 17:50
Източник: Дойче Веле   
(77)   (4)

"Така е правилно, вкусът трябва да е такъв. Рецептата е от дядо ми", казва гордо месарят Кристоф Шнайдер. Той току-що е приготвил специален вид кървавица, типична за региона около Фулда, в провинция Хесен. Шнайдер, чийто род традиционно се занимава с месарство и колбасарство от 1320-а година, все още произвежда колбасите сам. "Хубавото е, че за разлика от промишлеността, ние произвеждаме само това, което ни е нужно", казва той.

"Месото загуби стойността си"

Но местният месар отдавна не е основният доставчик в района. Причината: евтините меса в супермаркетите надделяват. Именно цената влияе на поведението на потребителите.

"Месото отдавна е загубило стойността си", казва специалистката по селскостопанска продукция Кристиане Кемниц от фондация "Хайнрих Бьол". Тази фондация, близка до Зелената партия, ежегодно издава т.нар. "Атлас на месото". И отправя призива да не се продава евтино месо, тъй като именно това привлича клиентите, както подчертава Кемниц.

Веригата LIDL например продава в Германия по 400 тона кайма седмично. А когато цените бъдат намалени допълнително, се стига до 612 тона.

Ниски цени, евтина продукция

Началото на масовата продукция на месо води началото си от 1960-те години. Тогава производството на месо на поточната лента направо предизвикваше гордост. През 1966 година един репортер коментира масовите кланета по следния начин: "На потребителя могат да бъдат предложени по-ниски пазарни цени единствено чрез автоматизираната преработка на месото". Това е казано преди повече от 50 години - но остава в сила и до днес. Ежедневно в Германия се колят над два милиона животни.

И докато през 1950 година в Германия един килограм свинско месо струва 1,6% от нетния месечен доход, през 1975 година - само 0,56%. А през 2020 година килограм свинско е излизал само 0,22 процента от нетния месечен доход. "Месото е толкова евтино, защото производството му е евтино. Имам предвид ниските екологични стандарти, ниските стандарти при отглеждането на животните и ниското заплащане на служителите", посочва Кристиане Кемниц.

Скандалите, от които не произтече нищо

Днес големите концерни задават тона в месопреработването. Основните три в Германия са "Тьонис", "Фион Фуд" и "Вестфлайш" (Tönnies, Vion Food, Westfleisch), като и трите редовно са обект на критики в медиите, при това от години.

Както отбелязва Кемниц, широката общественост едва миналата година разбра какво всъщност се случва в кланиците. Това стана причина поне хората от по-младото поколение да се замислят за месните продукти, които попадат в чиниите им. "Над две трети от по-младите отхвърлят днешната месопреработвателна индустрия. Те виждат в нея заплаха за климата и като цяло се хранят постно много по-често от останалите възрастови групи", казва експертката.

Месото при месаря Кристоф Шнайдер във Фулда е от региона. Въпреки това някои от клиентите му не желаят да плащат по-скъпо за това. Дори и 20 цента отгоре им се виждат много и те недоволстват, разказва месарят. И той е подложен на натиска на големите концерни и не разбира как скандалите в сферата са били забравени толкова бързо. Неговият апел: "Не трябва да ядем месо всеки ден. И не бива да се поддаваме на агресивната реклама на супермаркетите - все повече и повече. Нека да ядем по-малко месо, но затова пък по-добро".

(77)  (4)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .
Новини от Варна, региона и света
Мария Бакалова с две номинации за филмовите награди на MTV
Днес, 20 Април 2021 18:57
Комедията "Борат 2" получи три номинации за филмовите и телевизионните награди на MTV - за най-добър филм, пробив на Мария Бакалова и най-добро екранно дуо за Бакалова и Саша Барън Коен. С две номинации...
Грешни стъпки за два от лидерите в АМФЛ - Варна
Днес, 20 Април 2021 18:46
Изключително интересни бяха мачовете от петте първенства на Аматьорската минифутболна лига - Варна, играни през миналата седмица. Два от лидерите в тях допуснаха грешки и интригите за първите места...
Младеж отива на съд за разпространение на наркотици във Вълчи дол
Днес, 20 Април 2021 18:35
Окръжна прокуратура - Варна предаде на съд 19-годишния К.Т. за това, че без надлежно разрешително, държал с цел разпространение, високорискови наркотични вещества, съобщават от пресслужбата на Апелативната...
ЕМА включва предупреждение за съсиреци в листовката за ваксината на Johnson & Johnson
Днес, 20 Април 2021 18:22
Европейската агенция по лекарствата (ЕАЛ) съобщи, че е решила да включи в листовката за ваксината против COVID-19 на Johnson & Johnson Janssen опасността от образуването на кръвни съсиреци и кръвоизливи. В...
С нови съоръжения ще ограничават замърсяванията в пристанищата
Днес, 20 Април 2021 18:14
Държавно предприятие „Пристанищна инфраструктура“ (ДППИ) е в процес на доставка на съоръжения за приемане на отпадъци – резултат от корабоплавателната дейност, както и на високоспециализирани съоръжения...
Апелативният съд във Варна отказа домашен арест на наркодилър
Днес, 20 Април 2021 18:01
Апелативният съд във Варна отхвърли жалба срещу определение на Варненския окръжен съд, с което е обвиняем за държане с цел разпространение на наркотици в условията на опасен рецидив, е бил задържан под...
Девет варненци заявиха желание да стажуват в Страсбург
Днес, 20 Април 2021 17:49
Общо девет са кандидатите от Варна, заявили желание да се включат в стажантската програма на Департамента по европейски и международни въпроси на френския град Страсбург, съобщават от Община Варна. Сред...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Спешен зъболекар
Онлайн супермаркет Пожарогасители
Vivaderma Clinic Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Мартенички handmade
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Време за Култура Рекламирай ТУК
Гаражни врати промо Нов тип бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Ще се ваксинирате ли?
Да, категорично.
Вече се ваксинирах.
Изкарах вируса, имам имунитет.
По-скоро да.
По-скоро не.
Не, категорично.
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.3 + 0.3
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook