Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Варненско езеро
Презастрояване
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

След множеството съмнения и спекулации дали въобще тръбата, отвеждаща фекалните води на "Аспарухово" и "Галата" до пречиствателната станция, е била обезопасена и вкопана под дъното, въпросът вече не е на дневен ред. Сонарна „снимка“, направена през 2014 година, ясно показва, че тръбопроводът лежи...
Новини

Всички знаем, че времето минава относително бързо или бавно в зависимост от това, дали сме щастливи, или не. Дали сме заети с нещо интересно, или не. Ето защо на тези, които не обичат зимата, им се струва, че тя е просто безкрайна, пише Herabg. Особено мъчително става след празниците, когато няма ...
Екопарк Варна

Университетската ботаническа градина в град Варна е първият Eкопарк в страната, хармонично съчетаващ в себе си изкуствени и естествени екосистеми. Паркът е разположен на площ от 360 дка. Арборетумът включва повече от 300 вида екзотични дървета...
Новини от Варна, региона и света

Чесънът е полезен суров, но е опасен - ако е запържен

Неделя, 25 Октомври 2020 13:24
Източник: БГНЕС   
(21)   (11)

Ползите от употребата на суров чесън са много по-големи от консумацията му под каквато и да е друга форма или обработка- намачкан, охладен, изсушен или на люспи. Една цяла скилидка чесън може да запази свежия си вид за около месец, ако се съхранява правилно, за предпочитане далеч от слънчева светлина в непокрит съд.



Многобройни проучвания показват здравословният потенциал на чесъна за почти всяка част на тялото, от премахването на тежки метали до предотвратяването на множество заболявания, такива като обикновената настинка, втвърдяването на артериите, гангрената, унищожаването на замърсителите в бебешките продукти, а дори и за забавяне на процеса на стареене.



Според традиционната китайска медицина, чесънът насърчава премахването на задръстванията и елиминирането на токсините, подобрява функционирането на далака и стомаха, а също така има антисептични свойства. Чесънът често се споменава в писанията за китайската медицина. Например известни лекари Сун Симиао и Ли Шизен са идентифицирали ролята на чесъна при лечението на стомашно-чревни заболявания, пише в WeChat, Китай.



Според съвременните медицински изследвания чесънът съдържа не само минерали, витамини и фибри, присъщи на обикновените зеленчуци, но и специален лечебен компонент - алицинът, който има антисептични и дезинфектантни свойства, помага за контрол на липидите в кръвта и помага за предотвратяване на рак.



Чесънът съдържа и определено количество селен, който ускорява производството на пероксидни съединения, инхибира образуването на ракови клетки и има поддържаща роля в превенцията на рака.



Алицинът убива Helicobacter pylori и други бактерии, причиняващи заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това това вещество помага за елиминиране на токсините от червата, стимулира регенерацията на стомашната лигавица, повишава апетита и ускорява храносмилането.



Чесънът съдържа глутатиона пероксидаза, който играе важна роля за поддържане на нормалната чернодробна функция. Редовната консумация на чесън предпазва чернодробните клетки от негативно външно въздействие върху организма.



Хранителната стойност на чесъна е много висока. Ако обаче го използвате неправилно, всички полезни свойства на това растение се губят. На какво тогава трябва да обърнете внимание?



Както бе споменато по-горе, алицинът в чесъна има антисептични и противоракови свойства и предпазва кръвоносните съдове. Образуването на това вещество обаче зависи от алиин. В процеса на рязане или изстискване на чесъна се разрушава клетъчната му мембрана, в резултат на което протича реакцията на алиин и алииназа и под въздействието на кислорода се образува алицин.



Важно е да се отбележи, че алицинът се унищожава при температури над 50 градуса. Ето защо, за да получите възможно най-много от полезните свойства на чесъна, по-добре е да го смилате на паста и да го оставите за около 15 минути, за да произведе алицин. Не се препоръчва поставянето на цели скилидки чесън в съда.



Когато се запържва чесънът, аминокиселините, мазнините, нишестето и захаридите в него образуват акриламид. Това вещество е канцероген и увеличава вероятността от злокачествени тумори. Поради това е по-добре да намалите броя на ястията, в които чесънът се слага в масло.



Ако искате да добавите вкус към чесъна, той може да се пържи на слаб огън до леко златисто кафяво. Това не само ще подобри вкуса на чесъна, но ще помогне да се задържи алицинът и да се намали образуването на акриламид.



Алицинът, който се съдържа в пресния чесън, има много предимства, но може да предизвика и дразнене. Прекомерната консумация на чесън ще стимулира стомашно-чревния тракт и ще причини дискомфорт в стомаха. Особено внимание трябва да се обърне на хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, тъй като консумацията на големи количества чесън може да доведе до обостряне. Като цяло, за да избегнете негативни последици за здравето, трябва да консумирате не повече от три скилидки чесън на ден.

(21)  (11)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .
Новини от Варна, региона и света
Ангелов: Ресторантите не са приоритет, първо разхлабваме мерките в образованието, здравеопазването и спорта
Днес, 19 Януари 2021 08:16
Здравният министър проф. Ангелов заяви, че, когато се говори за разхлабване на сега действащите противоепидемични мерки, това ще става в зависимост от приоритетите на правителството – образование, здравеопазване...
Собственици на заведения се срещат с министри, за да обсъдят подновяването на работата
Днес, 19 Януари 2021 08:03
Собственици на ресторанти, нощни клубове и дискотеки имат срещи с ресорните министри, за да разговарят за възобновяването на работата на обектите и изплащането на средствата по мерките за държавна подкрепа....
Най-важното от Варна във вчерашния 18 януари
Днес, 19 Януари 2021 07:48
Без съмнение: Екобомбата във Варненското езеро е била заложена, а институциите са си затворили очите След множеството съмнения и спекулации дали въобще тръбата, отвеждаща фекалните води на "Аспарухово"...
22 нови случаи с Covid-19 във Варна, 113 се ваксинираха
Днес, 19 Януари 2021 07:37
22 са новорегистрираните случаи на заразени с Covid-19 през изминалото денонощие във Варна и областта, а общо за страната са 570, сочат данните на Единния информационен портал, научи Moreto.net. 297 от...
19 януари в историята
Днес, 19 Януари 2021 07:21
383 г. – Аркадий е обявен за император на източната Римска империя. 1419 г. – Стогодишна война: Град Руан се предава на английския крал Хенри V и по този начин Нормандия става част от Англия. 1764 г....
Пътна обстановка в страната - 19 януари
Днес, 19 Януари 2021 07:06
Пътните настилки са предимно мокри или заснежени и обработени, проходими при зимни условия. СЪСТОЯНИЕ НА АВТОМАГИСТРАЛИТЕ: АМ "Хемус" Област Варна: Движението от км 424+440 до км 425+500 посока...
Без ток днес във Варна и областта ще са...
Днес, 19 Януари 2021 06:48
Поради извършване на неотложни ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия без ток днес, 19 януари, ще са следните места във Варненска област, съобщиха от ЕРП-Север за Moreto.net: -...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
НощувкаТоп Център-ВИНС-х-лЧерно Море-Общината-ВОЕННОМОРСКО У
НОЩУВКИ В СТАИ на 2минути до ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ-ВИНС- 3 минути доОБЩИНАТА-5МИН.ПЕША ВОЕННО-МОРСКО У-ЩЕ -СПОРТНА ЗАЛА В близост до МОРСКАТА ГРАДИНА, за вашата комфортна почивка всички удобства и условия!!!-...
Полезно
Женско списание Кухни по поръчка
Спешен зъболекар Портална автоматика
Vivaderma Clinic Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бижута handmade
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Време за Култура Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Нов тип бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Как се пазите от коронавируса?
Стоя си у дома.
Излизам, но използвам маска и ръкавици.
Излизам, но използвам маска.
Без маска, но се дистанцирам.
Не взимам специални мерки.
Няма вирус, конспирация е.
Днес в афиша на Варна
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.5
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook