Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Крими
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Варненско езеро
Презастрояване
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Екопарк Варна

Университетската ботаническа градина в град Варна е първият Eкопарк в страната, хармонично съчетаващ в себе си изкуствени и естествени екосистеми. Паркът е разположен на площ от 360 дка. Арборетумът включва повече от 300 вида екзотични дървета...
Новини

Сграда на 30 етажа с височина 100 м може да бъде построена в жк "Бриз - юг" близо до Паметника на българо-съветската дружба, става ясно от уведомление за инвестиционно предложение, получено в РИОСВ - Варна на 2 февруари тази година, научи Moreto.net. Екоинспекцията в морската столица трябва да...
Новини

Многоетажен паркинг, който на първия си етаж ще помещава музей, ще се появи върху част от крепостната стена на Античния Одесос, съобщи за Moreto.net доц. Валери Йотов. Мястото се намира зад Териториалната организация на Научно-техническите съюзи (ТО на НТС), а до неотдавна там имаше паркинг....
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Петък, 6 Декември 2019 08:07
Източник: Hera.bg   
(40)   (1)

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2019 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

(40)  (1)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .
Новини от Варна, региона и света
МенторМейт въвежда гъвкав работен модел и инвестира 1 млн. долара в оборудване
Петък, 26 Февруари 2021 13:48
Американската компания за разработка на специализиран софтуер МенторМейт посреща предизвикателствата на бъдещето с гъвкав модел на работа. Компанията предприема по-гъвкава политика за работа на служителите,...
Д-р Симидчиев: Рисково е заведенията да отворят на 1 март
Днес, 28 Февруари 2021 12:18
От медицинска гледна точка отварянето на заведенията на 1 март е рисково, заяви пулмологът д-р Александър Симидчиев. Планът и структурата, по която правим ваксинацията, е важна. Не бива едни хора да...
Драстичен скок на банковите такси у нас
Днес, 28 Февруари 2021 11:59
Все по-често използваме онлайн услугите при опериране със собствените си средства. Плащането на ток, вода, телефон става само с един клик. Но какви такси плащаме на банките. Банките взимат средно по...
Във Варна въоръжени заплашиха продавач в магазин и му задигнаха оборота
Днес, 28 Февруари 2021 11:40
Въоръжени са задигнали оборота на хранителен магазин в кв. "Чайка" малко след полунощ на 25 февруари, съобщават от полицията за Moreto.net. Извършителите са заплашили служител в магазина с оръжие. При...
Над 25% е избирателната активност към 10.00 ч. на референдума за отделянето на Обзор
Днес, 28 Февруари 2021 11:22
По предварителни данни към 10:00 часа общата избирателна активност на референдума за отделянето на Обзор в община е 25,47%, съобщават от ОИК - Несебър. Най-висока е тя в с. Паницово – почти половината...
Доц. Кунчев: Проблемът с доставките ще се реши, когато има ваксини на повече фирми
Днес, 28 Февруари 2021 11:17
„Намираме се в процес на повишаване на заболеваемостта, но темпът на нарастване е нисък и това ни дава възможност да сме по-демократични в отпускане на мерките. Доказва се, че при спазване на правилата,...
Марешки ще води листата във Варна, Симеонов - в Бургас
Днес, 28 Февруари 2021 11:02
Лидерите на ВОЛЯ и НФСБ Веселин Марешки и Валери Симеонов ще водят листите на Патриотичната коалиция във Варна и в Бургас. И двамата взеха решение да оглавят само по една листа, съобщават от пресцентъра...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
Обзаведен едностаен апартамент, Колхозен пазар-Варна
Обзаведен апартамент, Колхозен пазар-Варна - Напълно обзаведена боксониера до училище "Цар Симеон I" със статут на офис на партерен етаж в тухлена кооперация от 2007 г. Чиста жилищна площ 36, 30 кв.м. -...
Полезно
Женско списание Рекламирай ТУК
Спешен зъболекар Портална автоматика
Vivaderma Clinic Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Мартенички handmade
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Време за Култура Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Нов тип бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Ще гласувате ли на предстоящите избори?
Да, категорично.
Колебая се
Не, няма за кого.
Не, в чужбина съм.
Не, заради пандемията.
Не, друга причина.
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.2 + 0.3
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook