Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Крими
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Варненско езеро
Презастрояване
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Точно месец след като турският кораб Vera Su заседна край Камен бряг се очаква да започнат същинските дейности по претоварването на товара от карбамид. В десет часа днес се очаква на мястото да пристигне плаваща платформа, която е оборудвана с необходимите технически ресурси – помпи за изпомпване
Новини

В резултат на предприети светкавични оперативни действия са задържани двама мъже, които със сила и заплаха с въздушен пистолет отнели дамска чанта с пари във Варненско, съобщават от полицията за Moreto.net. Сигнал за случилото се е подаден от таксиметров шофьор вчера към 03:40 часа. По думите му
Новини

Световния ден за борба с остеопорозата се отбелязва ежегодно на 20 октомври по инициатива на
Международната фондация по остеопороза. Посланието, тази година е: „Вземете мерки за здравето на своите кости!“. Десет
Новини от Варна, региона и света

Този уикенд "Фестивал вино и храна" превръща Варна в гурме столицата на България

Понеделник, 8 Април 2019 13:55
Източник: Moreto.net   
(20)   (13)

За седма поредна година Българската асоциация на сомелиерите и виноценители и Българската асоциация за кулинарна култура, в партньорство с Община Варна, организират „Фестивал вино и храна” - Варна 2019 г., научи Moreto.net.

Фестивалът, който ще се проведе във Варна от 12 до 14 април 2019 г. с любезното домакинство на Varna Mall (бул. "Владислав Варненчик‘‘ 186), продължава традициите на изложенията и дегустациите на вина и храни от 30-те години на миналия век в града.



Петдесет и два щанда, от които на винарски изби, вносители на вина, производители на хранителни продукти, представят богата и разнообразна гама от продукти, съобразена с всички вкусове.

Фестивалът залага отново на успешната си формула да поднася с подходящото вино определени храни, което води както до по-наситеното усещане на вкусовите характеристики на ястията, така и позволява качествата на отбраните вина да изпъкват.

В гурме-зона "Ресторантът", организирана от шеф Петър Йоргов и екипа му от Българската асоциация за кулинарна култура, гост-готвачите представят авторски менюта с натурални и екологично чисти продукти.

Съпътстваща програма на „Фестивал Вино и Храна Варна 2019“ ще бъде популяризиране на Черноморския гастрономически туризъм и бранда ‘‘Черноморската кухня‘‘



С какви комбинации от изискани менюта и качествени вина ще ни съблазнят тази година от "Фестивал вино и храна":

На 12 април Шеф Георги Рахнев и Георги Киров ще приготвят:

Предястие - Микс от зеленолистни салатки с ядки от градински охлюви, зелени аспержи, мариновани с мента, емулсия от магданоз. Аперитивът е Коктейл "Пролет" ("Кампари", кордиал от зелен чай с жасмин, просеко и газирана вода). Елена Драганчева от "Хляб 100 лета" ще представи хляб с дехидратиран покълнал лимец с матча и заредена изворна вода - сребро, слънце, зеолит, хималайска сол).

Основното ястие е Филе от лаврак и Бонбони от коприва, гарнирани с крекер от лимец, с послевкус от сушен домат и крема от анасон. Ястието ще бъде съпроводено от Коктейл "Georgi’s special" (скинос, прясно изцеден сок от лимон, сироп от мащерка, грейпфрут битери, завършени с пухкава пяна.

За десерт: Сладолед от биволско мляко и сос от ягоди и нар, хрупкав крокан с пистачо. За финал ни очаква "Педро Хименес" шери.

Часове на гурме-зоната: 18:00 / 40 места



На 13 април Институтът по кулинарни изкуства (Culinary Arts Institute) към Висше училище по мениджмънт – Варна ще представи:

Меню "Дарове от морето" ( „Крудо" Лаврак, салата миди, пюре от кореноплодни, "кули" от червени чушки. Това меню ще бъде в компанията на Совиньон блан Нобиле 2018, ВИ ‘‘Логодаж‘‘. Елена Драганчева ще представи хляб с люспи от пресован лимец с брашно от маслинови семки и заредена изворна вода - сребро, слънце, зеолит, хималайска сол).

Следва менюто "Пушено и свежо", което включва Топло опушен паламуд / Ябълков “Субис“ / Пяна от лющян / Чипс от домашна юфка / Пролетни картофки / Пясък от орехи. Менюто ще се сервира с Розе от Пино ноар 2017 ВИ "Царев брод".

За десерт - "Пролетен блян" (Мус от кисело мляко и бял шоколад, туиля от лешници, карамелизирани праскови, гел от праскови и лавандула, кейк от мента)

Часове на гурме-зоната: 12:00/ 40 места; 15:00 / 40 места



На 14 април - Красимир Баналиев и Ани Боланд представят:

Салата "Варна" (Зелена салата, розови домати, ленти от краставици "Гергана", репички, черни миди, тарама хайвер от калкан, маринован лук, дресинг от маточина, сухар с орехи), която ще бъде поднесена с Анджелика розе, лимитирана серия Шато Копса. Елена Драганчева ще представи Пълнозърнести хлебчета с квас (ръж 50% в т.ч. квас, лимец 50%, покълнал лимец, заредена изворна вода - сребро, слънце, зеолит, хималайска сол).

Основното ястие е Свинско Бон филе с черен летен трюфел с Крем от земна ябълка със зряло сирене Гауда, Булгур пилаф със сушени сини сливи, Тартар от син домат на барбекю Big Green Egg, Моркови конфи, Жу с печени червени чушки и салвия. Ястието ще се поднесе с Мелник 55 2018, лимитирана серия "Либера естейт".

Десертът в последния ден на фестивала ще е Крем Брюле с българска роза и малиново сорбе

Часове гурме-зоната: 12:00/ 40 места; 15:00 / 40 места



Вход за посетители с входен билет е 10.00 лв. за един ден, а талони за зона "Ресторант" за всеки един ден може да бъдат закупени след 16.00 ч. на 12 април на рецепцията на фестивала.



Пълната програма на "Фестивал вино и храна" може да проследите тук

Станете част от Фестивал вино и храна" - една история с вкус от 12 до 14 април 2019 г. и следете за повече интересни новини Фейсбук събитието на фестивала.


(20)  (13)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .
Новини от Варна, региона и света
Изследвания на костната плътност - на половин цена във Варна
Днес, 20 Октомври 2021 08:43
Световния ден за борба с остеопорозата се отбелязва ежегодно на 20 октомври по инициатива на Международната фондация по остеопороза. Посланието, тази година е: „Вземете мерки за здравето на своите кости!“....
Кое изследване да изберем при Ковид пневмония и що е то Нискодозова компютърна томография?
Понеделник, 18 Октомври 2021 16:50
В условията на поредната вълна от Ковид, все по-често пациентите търсят информация кое изследване е за предпочитане при диагностика състоянието на белите дробове - Компютърен томограф (Скенер) или Рентгенова...
Кацаров: Зелените сертификати падат, когато страната ни влезе в зелена зона
Днес, 20 Октомври 2021 13:01
След заседание на Министерския съвет служебните министри на здравеопазването и на образованието дадоха брифинг пред медиите с разяснения за новите COVID мерки. Зелените сертификати падат, когато страната...
Британската кралица отказа награда за "Възрастен човек на годината"
Днес, 20 Октомври 2021 12:43
Британската кралица отказа да получи наградата на списание "Олди" за "Възрастен човек на годината" с коментар, че "човек е толкова стар, на колкото се чувства". Би Би Си съобщи, че 95-годишната Елизабет...
Хванаха 30 мигранти на магистрала АМ "Тракия"
Днес, 20 Октомври 2021 12:30
Група от 30 мъже без документи за самоличност, представящи се за граждани на Афганистан, са установени след проверка на товарен автомобил на автомагистрала „Тракия“ в района на град Кермен, съобщават от...
За пръв път трансплантираха на човек бъбрек от прасе
Днес, 20 Октомври 2021 12:16
Хирурзи в Ню Йорк направиха успешна трансплантация на бъбрек от генномодифицирано прасе на човек. Органът функционира нормално, пише вестник "Ню Йорк Таймс". По думите на директора по трансплантология...
Доклад обвинява бразилския президент в престъпления срещу човечеството
Днес, 20 Октомври 2021 12:02
Бразилският президент Жаир Болсонаро трябва да бъде обвинен в серия престъпления заради действията си за справяне с пандемията от COVID-19 в страната, според проектодоклад от мащабно разследване, предаде...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Спешен зъболекар
Плодове и зеленчуци Пожарогасители
Vivaderma Clinic Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бижута handmade
Препоръчваме
Арабски Парфюми Килими
Време за Култура Обяви Варна
Гаражни врати Промо Нов тип бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.8 + 0.7
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook