Изследване показва: Вафли, бисквити, бебешки храни с канцерогенния акриламид над нормата (резултати)
Мащабно изследване в ЕС от потребителски организации, посочва, че е необходима по-добра защита от съдържащото се в храните съединение акриламид.
Десет потребителски организации изследваха проби от над 500 хранителни продукта, за които е известно, че могат да натрупват акриламид, вещество за което се предполага че е силен канцероген. Това са чипсове, пържени картофи, бисквити, зърнени закуски, кафе и други, съобщават за Moreto.net от Активни потребители
Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения, тъй като една трета от взетите проби сочат наличие на акриламид над определената норма. Тези сведения са обезпокоителни, защото децата под тригодишна възраст най-често консумират такива продукти и те могат да съдържат повече акриламид, отколкото бисквитите, предназначени за бебета, например. 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7.7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6.3%.
Европейската асоциация на потребителите (БЕУК) призовава Европейската комисия да изготви референтни нива за зеленчуковите чипсове. Макар че чипсът от моркови, цвекло или пащърнак да се възприема за по-здравословен, тестовете разкриват, че съдържа почти два пъти повече акриламид от картофения чипс.
Какво е акриламид?
Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C. Той се образува при реакцията между свободни захари, като фруктозата например, и аминокиселината аспаргин. Изследванията показват, че акриламидът причинява ракови образувания при животните. Учените считат, че този химикал има потенциално канцерогенно влияние и при хора на всякаква възрасти. Той се причислява към група 2А (потенциален карциноген) от ООН. Освен това акриламида индуцира болести на нервната система. През 2015 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) постановява, че акриламидът в храните е проблем на общественото здраве.
Потребителите са изложени на акриламид, когато консумират индустриално произведени храни като хляб, чипс, пържени картофи, бисквити, кафе, различни сладкиши, крекери, но също и когато приготвят храна вкъщи. Например при пърженето картофи на температура над 175 ° C или когато препичат филийката си хляб.
Акриламидът се регулира в ЕС от април 2018 г. Производителите на храни, веригите за бързо хранене и ресторантите трябва да гарантират, че нивата на акриламид в техните продукти остават под показателите определени от закона.
Резюме на резултатите от изпитванията:
Бележки:
* Надвишаващи допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
** Около допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
*** Само готови пържени картофи.
|
Коментари |
15:53ч. 13 Март 2019 #13 robyst Така поне се хвалеше ника наречен морско куче!
15:53ч. 13 Март 2019 #12 robyst Коментарът е премахнат Причина: Коментарът не е свързан пряко с темата
15:51ч. 13 Март 2019 #11 robyst Така е но при демокрацията нямаш право да ядеш качествена храна и да живееш по дълго!12 часа работа и умиране колкото се може по рано!
10:54ч. 13 Март 2019 #10 Gevich По-добре нищо да не ядем. Така по-бързо ще се отърват от нас. Как преди години нямаше нищо такова? Вафлите бяха вафли, бисквитите бяха бисквити, никой не се тревожеше че ще се отрови и хората живеехме щастливо и дългогодишно.
10:40ч. 13 Март 2019 #9 KVY Да не се е случило нещо със Спирт?
21:27ч. 12 Март 2019 #8 robyst Спиртосания имаше най точните коментари тука!НО явно на теляка не му хареса защото не са с партийната линия и затова де!
19:55ч. 12 Март 2019 #7 Niko nestle не харесва това изследване!
Преди няколко години се казваше да избягваме пърженето, да предпочитаме печене, варене. Сега ще избягваме и печенето.
Сега остава да ядем само варени и/или сурови храни.
16:30ч. 12 Март 2019 #6 WEB men Господ наистина гледа, вече прибра един спиртосан.
15:10ч. 12 Март 2019 #5 robyst Ами дано Господ гледа и прати такива като теб в африка!
12:59ч. 12 Март 2019 #4 Flame До хейтърите по-долу: Колеги .. като не искате да ядете такива храни - не ги яжте. Или пък се преместете да живеете в Африка (или Русия). Там всичко е еколигично чисто но въпреки това хората умират по-рано! Защо ли?
12:39ч. 12 Март 2019 #3 Веско Геноцида започва в най-ранна възраст. Дори преди човек да се роди, докато е в утробата на майка си, детето живее в стрес. Затова тормоз, хората да живеят до 60г най-много-бат Бойко няма пенсии да ни плаща на всички я.
11:58ч. 12 Март 2019 #2 robyst Щом се знае защо още не са забранени?
11:58ч. 12 Март 2019 #1 robyst Явно искат да ни изтровят и освободят територията?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Търсят се дарения, за да продължат проучванията на Варненския халколитен некропол
Петък, 19 Април 2024 16:57
Проучването на варненския некропол има нужда от помощта на всички българи. Варненският халколитен некропол остава най-забележителният и значимият паметник за праисторията не само на Балканите и Европа.
Регионален...
| |
|
Лаптопи за студенти: Бюджетни и мощни варианти за 2024 г.
Петък, 19 Април 2024 11:00
С настъпването на 2024 година, студентите имат възможност да избират между бюджетни варианти и мощни лаптопи, които отговарят на всички техни нужди – от сърфиране в интернет до комплексни учебни програми....
| |
|
Национална премиера на театралната комедия "Кълбовидна мълния" във Варна
Четвъртък, 18 Април 2024 08:21
На 27 май предстои дългоочакваната премиера на драматичната комедия „Кълбовидна мълния“ от Иван Радоев на сцената на Фестивален и конгресен център във Варна
„Кълбовидна мълния“ предлага уникална комбинация...
| |
|
МЗХ публикува за обществено обсъждане изменение в интервенциите „Биологично растениевъдство“ и Биологично пчеларство“
Петък, 19 Април 2024 18:51
Министерство на земеделието и храните публикува за обществено обсъждане проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 9 от 2023 г. за условията и реда за прилагане на интервенциите „Биологично...
| |
|
Стефан Тафров е водещият кандидат на “Да, България” за евроизборите
Петък, 19 Април 2024 18:38
Дипломатът Стефан Тафров спечели вътрешнопартийните избори на “Да, България” за определяне на реда на кандидатите за изборите за Европейски парламент на 9 юни.
Членовете на партията гласуваха в рамките...
| |
|
Виенският икономически форум - Софийска среща 2024 на 22 април в резиденция Бояна
Петък, 19 Април 2024 18:26
На 22 април в резиденция Бояна, световни лидери, бизнес експерти и предприемачи ще се съберат в София, за да обсъдят най-актуалните предизвикателства и възможности пред регионалната и глобална икономика.
Събитието...
| |
|
Трима заместник-министри са освободени
Петък, 19 Април 2024 18:13
Със заповед на министър-председателя Димитър Главчев са освободени трима заместник-министри, считано от 22 април.
Мартин Гиков е освободен от поста в Министерството на иновациите и растежа, а Николай...
| |
|
Даниел Митов оттегли пред Главчев номинацията си за служебен външен министър
Петък, 19 Април 2024 18:02
Даниел Митов оттегли пред премиера Димитър Главчев номинацията си за служебен министър на външните работи.
„За съжаление съм длъжен да Ви уведомя, че въпреки първоначално изразеното съгласие от моя...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|