Малко неща по света предизвикват дебати като пицата.

Има много спорове за ползите от тънката кора срещу дебелата пица или за това дали е морално приемливо върху пицата да се нареди ананас. Има обаче хора, които не се придържат към италианската традиция толкова стриктно, колкото другите. Изглежда, че има нарастваща тенденция всяко подобно изделие да се нарича "пица".

ази криза е нещо, което занимава и журналистът от Ню Йорк Таймс Дейвид Брукс, който повдига въпроса „на нашата епоха“: в какъв момент едно нещо престава да бъде пица?

Оксфордския английски речник описва пицата като: "Ястие от италиански произход, съставено от плоска кръгла основа от тесто, върху което се нареждат домати и кашкавал, обикновено с добавяне на месо, риба или зеленчуци."

Ок, значи тръгваме от правилото, че пицата трябва да има три неща: тесто, доматен сос и кашкавал.

Да, можете и да си направите бяла версия без домати, но това е изключение от правилото.

Има няколко кръгли ястия, които определено НЕ СА пица - без значение колко хора искат им залепят такъв етикет. Съществува заблуда, че всичко, състоящо се от въглехидратна основа, на която се подреждат различни съставки, е пица, което наистина е удар по свещената италианска кулинарна традиция.

Погледнете тенденцията с оризовите пици - основа от ориз, покрит с месо или зеленчуци. Извинете, но ако изрежете нещо във формата на легендарния триъгълник, то няма да стане парче пица. Това е повече суши. Да не започваме с ужасите, които напълно потиснаха въглехидратите.

В света на Инстаграм-фитнесът има нарастваща тенденция за пица с пилешка кора (вместо тесто имате пилешко), ама не е сигурно, че това въобще е пица. Ако решите да намалите въглехидратите по здравословни причини, напълно ви подкрепяме, стига обаче в този процес да не нарушавате вида на пицата. Поставянето на доматен сос и кашкавал върху парче пита също не е пица. Може да изглежда симпатично в Инстаграм, но хаштагът #flatbreadpizza просто не струва.

И накрая, може би най-голямата обида в списъка: сладката пица. Когато мислите за класическото ястие, си представяте всичко да е сочно, еластично, тестено и вкусно - и шоколадът не е в тази група. И все пак, тя е любима в света на десертите в Инстаграм, въпреки че изглежда по-скоро като гигантска бисквитка или парче пай. Ако се ръководим от златното правило: ако ядете сладолед с нещо, то вероятно не е пица. И ако трябва да бъдем по-прями, същото се отнася и за нещо с маршмелоу (или ананас) отгоре.