Българската черноморска риба изчезна от никулденската трапеза
Понеделник, 4 Декември 2017 12:01Източник: bTVnews
В навечерието на Никулден продажбите на риба у нас традиционно скачат в пъти. Българинът яде относително малко морска храна и даже шаран или пъстърва са почти екзотика за много семейства.
За по-авантюристично настроените, обаче, по магазините има и такива предложения като риба-меч (около 10-12 кг по 38,80 за кг в посетен от нашия екип търговски обект) или „царицата на рибите” – мушмуля (83,30 килото). Ако все пак не искате да отивате толкова далеч, шаранът излиза по 6,80 лв. за килограм, сомът е 1190, пъстървата – 10,50, а сьомгата – около 17 лв. И тази година се очертава именно тези риби да са бестселърите за Никулден.
През 2017 г. обаче нещо ще е по-различно – няма да има черноморска риба. От години рибарите се оплакват от слабия улов, но толкова зле не е било отдавна, казват те. „Слабичко е откъм чернокоп и сафрид, и барбун, дори и трицоната е по-малко количество... Много бързо мигрират пасажите, нещо се случва”, разказва пред камерата на bTV Иван, който от 20 години е рибар.
Гадае за причините – работата на изследователски кораби, многото делфини или свръхцъфтежа на фитопланктона това лято.
Въпреки слабия сезон, контролът отново е засилен. Най-чести нарушения са транспортиране, продажба на риба без документи, улов на риба и миди без разрешение за извършване на стопански риболов. От началото на годината от Агенцията по рибарство са извършили близо 1600 проверки, съставили са над 60 акта и са конфискували 3 лодки.
Дали ще успеем да сложим на празничната трапеза прясна черноморска риба зависи от времето, на което се надяват рибарите. Все пак, до Никулден остават два дни.
Прясна ли е рибата?
Д-р Стаменка Иванова от варненското звено на Агенцията по храните ни припомня признаците на прясната риба: „Люспите да са плътно прилепнали. Трудно се отделят, плътни са. Очите са изпъкнали, блестящи, бистри... Също не трябва да има миризма, никаква миризма на развалено”.
Продавачите пък не съветват клиентите да гледат хрилете, защото там цветът е различен според вида и произхода, а недобросъветстни търговци може и да ги боядисват. Прясната риба се познава по бистрите очи.
Преди Никулден инспекторите проверяват търговската мрежа – за условия на съхранение, хигиена, произход и годност на стоката. Едно от най-важните условия, на които складовите бази трябва да отговарят при съхранение на замразена риба, е температурата в помещението да е минус 18 градуса.
Вносът е предимно от Норвегия, Фариорските острови, Гренландия и Шотландия.
Богомил Николов от „Активни потребители” коментира пред bTV, че има морета, които са по-замърсени от други – най-вече в Азия, край Китай и Виетнам, както и няколко зони на Атлантическия океан. Там се вливат силно замърсени с индустриални отпадъци реки.
Той като клиент би се ориентирал към сладководна риба, която е българска и която обикновено идва от рибарници, които са далеч от замърсени води.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - Варна и Черноморие |
|
Военноморските сили отбелязаха Деня на храбростта и Празника на Българската армия
Днес, 6 Май 2024 13:18
Военноморските сили проведоха празнични мероприятия по случай 6 май - Ден на храбростта и Празник на Българската армия в градовете Варна и Бургас. Тържествено бяха издигнати флага на Военноморските сили,...
| |
|
Предимно слънчево утре по Черноморието
Днес, 6 Май 2024 13:12
Тази нощ ще бъде ясно, над Западна България с разкъсана висока облачност. Ще духа слаб вятър, предимно от юг. Преобладаващите минимални температури ще бъдат между 8° и 13°
Утре по Черноморието ще...
| |
|
Един район без вода днес във Варна
Днес, 6 Май 2024 10:09
Един район е без вода днес във Варна, а причината е авария, съобщиха за Moreto.net от ВиК-дружеството.
Потърпевши са абонатите в района около "Аква център" - срещу Метро.
Очаква се водоподаването...
| |
|
Вход свободен днес във Военноморския музей във Варна
Днес, 6 Май 2024 09:34
И тази година, по случай 6 май – Ден на храбростта и празник на Българската армия, Военноморският музей във Варна обявява Ден на отворените врати.
Всеки, който желае може да посети днес, 6 май, музея...
| |
|
Най-важното от Варна във вчерашния 5 май
Днес, 6 Май 2024 07:19
Нов живот с две изкуствени сърца - историята на Мартин от Варна
Мъж получи втори шанс за живот. На него му беше направена уникална операция преди около четири месеца от лекарите в болница „Света Екатерина"...
| |
|
Прогноза за времето - 6 май
Днес, 6 Май 2024 06:26
На 6 май слънцето във Варна изгрява в 5:55 часа и залязва в 20:16 часа. Продължителността на деня е 14 часа и 21 минути. Фазата на луната е два дни преди новолуние.
По Черноморието ще бъде предимно...
| |
|
Отражения: Георги Миленов и Наталия Абаева с дебютна изложба скулптура и живопис във Варна
Неделя, 5 Май 2024 13:54
От 8-и до 23-и май 2024 г. Арт Галерия Le Papillon представя с дебют във Варна скулптурите на Георги Миленов и живописните платна на Наталия Абаева в изложба "Отражения". Дали всеки, вдъхновен от другия,...
| |
|
Нов живот с две изкуствени сърца - историята на Мартин от Варна
Неделя, 5 Май 2024 13:29
Мъж получи втори шанс за живот. На него му беше направена уникална операция преди около четири месеца от лекарите в болница „Света Екатерина" в София. Днес той вече мечтае за трансплантация на сърце във...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|