Според прогнозите на шефа на Държавната комисия по стоковите борси и тържища Едуард Стойчев, брашното ще поевтинее почти наполовина и до месец цената му ще стигне 450-470 лв. за тон. В момента тонът се продава за около 1000 лв, а в магазините един килограм струва около 1,10 лв.

Хлебопроизводителите от югозапада обаче са категорични, че на този етап за спад в цената на хляба не може да се говори.

По думите на Димитър Бакалов, хлебопроизводител от Благоевград, цената на зърното е най-ниска по време на жътва, но стойността на насъщния не зависи само от тази на брашното. Важни фактори при формирането на крайната цена на хляба са съхранението на пшеницата, особено през зимата, когато разходите по съхранение на зърното са по-високи, цаната на електричеството, също и тази на горивото. Бакалов допълни, че една евентуална по-ниска цена на хляба би могла да доведе до фалита на много занимаващи се с хлебопроизводство фирми.