Цитрусовите плодове на пазара са боядисани, затова агенцията по храните започва проверка по магазини и борси за вапцаните портокали и мандарини. Това стана ясно вчера от изявление на шефът на БАБХ д-р Йордан Войнов. По корите на някои портокали има червени точици, а при избърсване с мокра кърпичка по нея остават следи.

Портокалите на дървото са бледо оранжеви и докато добият наситено оранжев цвят, те вече не са подходящи за транспортиране, съобщи за „Монитор”Александър Йоцев, председател на Съюза на търговците на плодове и зеленчуци. Затова практиката е да се добавят вещества, които дават очаквания от потребителя цвят. Обраните плодове се пръскат с бои, много стара е практиката и да се парафинират плодовете, сподели дългогодишният директор на Слатинската борса. Тези начини за запазване на привлекателен търговски вид обаче вече не са приети добре в Евросъюза. Не всичко, с което се третират плодовете, е вредно за здравето.

Опасно е когато се ползва кората на цитрусите

за сладкиши. Там обаче най-често се вземат лимони, а при тях почти няма манипулации, успокои домакините Йоцев. Целта на парафинирането е да се намали повърхността на изпаряване, за да не се сбръчкват плодовете. Бананите пък се берат тъмнозелени, необходими са 45 дни, преди да станат за ядене. Те пътуват две седмици от Латинска Америка дотук, чак след това нашите майки ги мачкат на пюре за малчуганите. За да се намали навлизането на микроорганизми и бактерии, които предизвикват гниене, кочаните на китките банани се запечатват с химически вещества. Всички търговци и особено потребителите трябва да са наясно, че когато искат една стока да е красива, трябва да приемат факта, че нейният вид е запазен по този начин с допълнителна намеса, категоричен е експертът.

Хубавият търговски вид често крие опасности

Според Йоцев проблемите започват още при отглеждане на плодовете и зеленчуците. Ние искаме прекалено много да лъжем природата, щом искаме шопска салата през февруари – тогава изскачат проблемите. Доматите, които зимата са на трапезата ни, не са полски. Те са отглеждани интензивно, при съкратени вегетационни срокове и се използват сортове, които дават бърз растеж на плода. Агротехниката пък няма нищо общо с естественото отглеждане. Използва се хидропоника, при която растението буквално се „зарежда” с различни вещества, които са точно дозирани. Избират се сортове със съкратена вегетация. При това вмешателство крайните резултати често изненадват дори създателите.

Засега няма ГМО зеленчуци

Българският домат, за който се говори толкова много, все още се пази в генетичните банки на институтите и в семената, събрани от нашите баби в края на всяко лято. Ако някой реши да възстанови загубената слава на българското зеленчукопроизводство ще има основа, на която да стъпи и може да се обърне към българските учени. Плодовете и зеленчуците, както и земята, са нашият нефт.

Има риск за хранителната сигурност

Климатичните промени и спекулациите на пазарите излагат на риск хранителната сигурност в ЕС и извън него. Това заявиха вчера евродепутатите в резолюция, която беше одобрена в Страсбург. Членовете на ЕП призовават за спешни мерки за борба със спекулациите на цените на хранителните продукти и в подкрепа на производството на храни в ЕС.

Депутатите разкритикуваха злоупотребите и спекулациите в търговията с храни, земеделската продукция и енергийните пазари, които излагат на риск хранителната сигурност. За да се гарантира хранителната сигурност в ЕС, е необходима силна обща селскостопанска политика, се казва в приетия текст. Трябва да се обърне спешно внимание на намаляването на доходите на фермерите, алармират евродепутатите.