За Гергьовден: Стани кулинарен победоносец с Kolichka.bg

За Гергьовден: Стани кулинарен победоносец с Kolichka.bg

Сряда, 30 Април 2025 08:28
Източник: Moreto.net

Сн.: Moreto.net

На Гергьовден, когато земята ухае на свежест, а сърцето тръпне за празник, традицията ни събира около трапезата — пъстра, богата и благословена.

На Гергьовден традицията повелява не само да вдигнем тост за здраве и успех, но и да се развихрим в кухнята като истински майстор-готвач Вкусоносец!

Тази година във Варна Kolichka.bg ти дава истински пролетен подарък – свежи продукти с един клик разстояние.

Поръчваш бързо, следиш в реално време, а ако нещо не е както очакваш – можеш да го върнеш. Без излишни драми, без компромиси. Стани кулинарен победоносец!

От теб се иска само вдъхновение и апетит за победа!

Какво ти трябва за Гергьовден за да станеш истински кулинарен победоносец

• Пресни меса за славна трапеза

Традиционно агнешкo, за онези, които пазят обичаите и традициите живи.

• Ориз и булгур – основата за всяка празнична гарнитура.

За гарнитура към агнешко или за Гергьовската дроб сарма със свежи билки - завършеност за всяко празнично ястие.

Опитай тази рецепта за Агнешко с ориз и булгур

Продукти:

1 кг агнешко месо на порции

1 чаша ориз

1 чаша булгур

7-8 стръка пресен лук и чесън

1 глава стар лук

2 шепи пресен спанак

Пресен джоджен на вкус

1 стрък прясна целина

Червен пипер, черен пипер, сол

Олио за задушаване

Приготовление:

1. Сварете агнешкото: Сложете агнешкото в тенджера с вода, колкото да го покрие. Когато заври, добавете сол и целина. Варете, докато изври пяната. Загрейте фурната на 200°C.

2. Пригответе месото за печене: Прехвърлете порциите в малка тавичка, посолете с червен и черен пипер. Изсипете два пръста от бульона и покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурната за 1,5 часа, като на първия час намалите на 170 градуса.

3. Задушете зеленчуците: Нарежете пресния чесън, лук и кромид лук. Използвайте ножица, за да нарежете спанака и другите листни зеленчуци. В тенджера на горещ котлон задушете зеленчуците с олио и малко вода.

4. Пригответе ориза и булгура: Измийте ориза и булгура. Добавете ги към задушените зелени и долейте с бульона. Подправете със сол. Гответе, като от време на време разбърквате, за да не залепне оризът. На последното разбъркване добавете джоджена.

5. Запечете месото: След като агнешкото се е изпекло, махнете фолиото, увеличете температурата и печете още 20 минути, като поливате месото със соса му.

Гергьовска дроб сарма с маточина и джоджен

Продукти:

1,2 кг агнешки дроб (около 350 г отделям за бърза дроб чорба)

1 чаша ориз (около 200 г)

1 голяма глава стар лук

1-2 скилидки чесън

1 връзка зелен лук

1 шепа пресен джоджен

1 шепа маточина

1 с.л доматено пюре

1 ч.л черен пипер

Сол на вкус

650 г кисело мляко

50 мл прясно мляко

3 яйца

2 с.л брашно

Олио и зехтин за запържване

Приготовление:

1. Пригответе дроба: Варете агнешкия дроб и го нарежете. Част от бульона запазете, за да залеете ориза по-късно. Измерете около 350 г дроб и го сложете в кутия с малко бульон – поставете във фризера за една бъдеща дроб чорба.

2. Задушаване на лука: В тигана запържете голямата глава стар лук с олио и зехтин, докато омекне. Добавете измития и подсушен ориз и го запържете, докато придобие стъклен вид.

3. Подготовка на плънката: Към лука и ориза добавете доматеното пюре, джоджен, маточина, черен пипер, сол и връзка зелен лук. Залейте с прецедения бульон от варенето на дроба и изключете. Прехвърлете всичко в тавичка за печене.

4. Приготвяне на заливката: Разбийте добре яйцата, брашното, киселото мляко, прясното мляко и солта. Залейте с този смесен сос плънката.

5. Печене: Наредете клончета пресен джоджен отгоре и печете на 180°C за около 40–45 минути, като първите 30–35 минути покривате с фолио (за да не прегори отгоре), после махате фолиото и печете още 10–15 минути, за да се запече заливката и хване златиста коричка.

Наздраве за Георги и Гергана!

• Студена, кехлибарена бира – Корона, Пиринско, Карлсберг – добри напитки за живи наздравици и звънлив смях.

• Богато вино, от онези, които разказват истории във всяка капка.

• Традиционна питка с качествено брашно или прясно изпечени печива – защото няма по-хубав завършек на гергьовската трапеза от топъл, уханен хляб..

• Прясна риба от МЕТРО – за онези, които обичат да побеждават с неочаквани ходове.

Може да разнообразите празника с нестандартни решения, с които да изненадате и най-капризното небце…или просто себе си. Защо разнообразието в кухнята носи радост и разнообразие в живота.

Създай най-добрия празник на Свети Георги с помощта на Kolichka.bg!

Истинската победа е в усмивките на семейството и приятелите, уханието на празничните ястия, бързината и лекотата, с която всичко е подготвено.

Свежи продукти, бърза доставка и настроение на победител – само на един клик с Kolichka.bg

„Спечелете на масата“ – Създайте най-добрия празник на Свети Георги!

ПРИЯТЕЛИ: 1.4 + 1.2	Бургас Казанлък Монтана Сандански	BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook