В навечерието на празника на лозаря и виното Трифон Зарезан строители, архитекти и строителни инженери от Варна оставиха за миг своите професионални ангажименти, за да се съберат около една друга страст – доброто вино.

В хотел-ресторант „Бялата къща“ те премериха майсторство и вкус в конкурс-дегустация, организиран от Областното представителство на Камарата на строителите във Варна.

С бутилки без етикети, но с много характер и лично отношение, участниците – членове на Областното представителство на Камарата на строителите във Варна – представиха своите вина, плод на труд, търпение и любов. В приятелска атмосфера, с коктейл и музика, вечерта премина под знака на споделените истории, наздравиците и уважението към традицията.

Професионално жури от утвърдени енолози – Людмил Русанов от винарна „Побити камъни“, Стоян Едрев от „Салла Естейт“ и Георги Русанов от „Шато Бошнаков“ – оцени представените вина и отличи най-добрите сред тях.

Повечето вина, които бяха представени по време на конкурса, бяха бели и червени, като розетата имаха само три представяния.

Строителният бранш традиционно отбелязва Трифон Зарезан, а този конкурс има дългогодишна история, отбеляза пред Moreto.net председателят на Камарата на строителите във Варна Светослав Жеков.

Качеството на вината в конкурса е много разнообразно – от обикновено домашно вино до изключително рафинирани напитки. Голяма част от членовете на Камарата произвеждат и фирмени вина, за които наемат технолози, и се получават изключително добри продукции. И тази година нивото е много високо.

„Българските семейства, а особено строителите, имат традиция да произвеждат вино за собствена употреба, а по празници да го раздават. Това е и смисълът на конкурса. Освен това строителите като бранш са свързани със земята. И винопроизводителите, и „сградопроизводителите“ създаваме нещо красиво и виждаме резултата от труда си, сподели Жеков.

В миналото строителството е спирало на Димитровден и е започвало на Гергьовден. Виното е било изключително важно през зимния период – най-малкото за преодоляване на депресията. Когато хората не са били на работа, е трябвало да имат достатъчно вино у дома, за да преминат през този период с добро психично здраве, посочи председателят на Камарата на строителите във Варна.

По думите му, подобни събития имат голяма роля за сплотяването на бранша. Тази година инициативата се провежда съвместно с архитекти, конструктори и геодезисти, като сред тях също има много производители на вино. Те приеха идеята с голям ентусиазъм – за конкурса са записани над 70 участници като производители и дегустатори.

Първа награда в категория „Бяло вино“ се присъжда на инж. Красимир Даскалов.

„Това, което ми се случва, е доста неочаквано“, заяви победителят в категория бяло вино на Винари 2026. „Нямаме големи претенции за нашите вина. Тази заслуга е изцяло на сина ми, който произвежда виното. Традициите са за това – да се продължат“, заяви победителят.

В категория „Розе“ първа награда отиде при архитект Венелин Марков, който си пожела и занапред да има такива успехи.

Първа награда в категория „Червено вино“ бе спечелена от инж. Стамат Стаматов, който благодари на журито за оценката, за подкрепата на съпругата си и сподели, че сортът на виното, което спечели първо място, е каберне совиньон.

Технологиите и търсачките в мрежата са хубаво нещо, сподели председателят на журито Русанов. Но вкусът и ароматите се долавят само от хората – ако човек, който произвежда вино, не го опитва и го оставя да се развие както си иска, скоро грешката ще бъде ясна.

Трябва да се чете, да се опитва, да се правят експерименти – всичко е комплексно, допълни Русанов.

Стамат Стаматов, който спечели първа награда, сподели, че макар да е отличен в категорията за червено вино, произвежда повече от 15 години и бяло, и розе. За медията той разказа, че има съратник в производството на виното, в което се влагат много любов и старание. В духа на празника на любовта и виното той сподели, че виното е като хубавата жена – трябва грижа, за да разкрие най-съкровените си качества. В откровение за най-доброто червено вино той допълни, че оборудване има, но никога не прави компромис със самото грозде, защото, за да направиш най-доброто вино, трябва да имаш най-доброто грозде. Според него най-трудно се прави бялото вино, но личният му вкус и предпочитание е розето. Но каквото и да е виното, което произвеждаш, споделя Стаматов, тайната е „старанието, старанието и пак старанието“.

Красимир Даскалов сподели, че от близо 20 години има лозята, с които спечели първо място в категория „Бяло вино“. На събитието той разказа, че има подкрепата на своя син, който след обучение в Америка – завършвайки океанология и морска биология – е бил привлечен да остане в България именно заради лозовите масиви, въпреки че баща му е в строителния бизнес.

За историята на виното, спечелило първо място в категория „Бяло вино“, Даскалов сподели, че дължи много освен на личната си история и на технолога Димитър Пешев, който вече не е сред живите. Той му е подсказал най-важното за едно вино: „Пиеш и ти се пие още. Много е просто.“

Даскалов сподели още, че отглеждат много местни варненски сортове като тамянка, варненски мискет, врачански мискет и димят.

Първа награда за розе спечели архитект Венелин Марков. За първенеца в категорията той сподели, че гроздето е от домашната асма, която по-скоро възприемал като място за сянка, но изненадата се оказала приятна, защото виното се получава много пивко. Тайната на неговия първенец, по думите му, е ръчното бране, чепкането на зърната и традицията на любовта.

Участниците в конкурса благодариха за събитието, организирано от Областното представителство на Камарата на строителите във Варна, защото според тях да събереш на едно място строители, инженери и архитекти е трудна работа – почти колкото правенето на вино.